Philips HD 5665 Manual De Instrucciones página 14

Cappuccino
"Cappuccino" is de Italiaanse naam voor
Espresso met wat melk en een laag melk-
schuim.
Dit melkschuim wordt gemaakt van koude
melk in een melkkannetje, met behulp van het
stoompijpje.
Het schuim wordt samen met wat melk op de
Espresso geschept.
Het stoompijpje van uw Espresso-apparaat is
voorzien van een handig hulpstukje, de
"Cappuccino Extra". Hiermee kunt u op
eenvoudige wijze prima melkschuim voor
Cappuccino maken.
U schuimt eerst de melk op. Daarna maakt u de
Espresso.
N.B.: Gebruik voor dezelfde hoeveelheid
Espresso speciale "Cappuccino"-kopjes (breder
model, ca. 70 cc)!
- Maak het apparaat gereed voor het maken van
Espresso. Giet nu echter wat extra water in het
waterreservoir voor het maken van de stoom:
vul het glazen kannetje tot de aanduiding s
met water en voeg dit water toe aan de
normale hoeveelheid water voor het maken
van Espresso.
- Vul een melkkannetje tot ongeveer de helft met
koude melk.
- Houd het melkkannetje onder het stoompijpje.
Let op: de luchtuitstroomopeningen van het
hulpstuk moeten onder het melkoppervlak zijn
(fig. 14.)
- Zet de regelknop in stand s (fig. 15).
Er komt stoom uit het stoompijpje, waardoor de
melk gaat opborrelen.
- Als er genoeg melkschuim is gevormd, zet u de
regelknop in stand O (fig. 16).
- Haal het melkkannetje weg.
- Veeg het stoompijpje af met een vochtige
doek. Houd het doekje bij de opening van de
stoompijp en draai de stoomregelaar 1 - 2
seconden open, zodat het stoompijpje zichzelf
kan schoonblazen.
- Zet de regelknop in stand k voor het maken
van Espresso (fig. 17).
- Verdeel de Espresso over de kopjes. Voeg
suiker en melk naar smaak toe.
- Schep melkschuim op de Espresso (één à
twee eetlepels per kopje).
- Strooi een snuifje kaneel of cacaopoeder over
het melkschuim.
Na het gebruik
- Schakel het apparaat uit (fig. 13).
- Controleer of het apparaat nog onder druk
staat, door de regelknop in stand s te draaien.
Als dit nog het geval is, plaats dan de glazen
kan onder de opening van het stoompijpje en
laat de stoom ontsnappen. Draai vervolgens de
stoomregelaar weer dicht.
- Draai het schroefdeksel van het waterreservoir
los.
- Zet de regelknop in stand k .
- Draai de filterhouder los (fig. 18).
- Zet de filterklem in de voorste stand (fig. 19).
Houd de filterklem aangedrukt.
- Gooi het gebruikte koffiemaalsel weg (fig. 20).
(De klem houdt het filter in de filterhouder.)
- Na het schoonmaken kunt u de filterklem weer
in de achterste stand zetten (fig. 21) en de
filterhouder aan het apparaat bevestigen
(fig. 22).
Tips
• Gebruik alleen echte, verse Espresso-koffie.
- Probeer diverse soorten Espresso-koffie uit,
totdat u de smaak heeft ontdekt die u 't best
bevalt.
• Bewaar de koffie koel en droog in een goed
afgesloten, niet-lichtdoorlatende bus.
- Volg in bijzondere gevallen de aanwijzingen
van de koffiebrander.
• Schud de (gesloten) koffiebus van tijd tot tijd.
Het fijnste maalsel heeft de neiging om zich
onder in de bus te verzamelen. Door nu en dan
te schudden houdt u het maalsel zo gelijkmatig
mogelijk.
• Echte Espresso-koffie heeft de juiste korrel-
grootte: Espresso-koffie is iets fijner dan
"snelfilter"-maalsel. Als het maalsel te grof is,
wordt de Espresso niet pittig en aromatisch.
Het hete water wordt dan te snel door het
maalsel geperst. Wanneer de koffie tè fijn
gemalen is, duurt het te lang voordat de glazen
kan gevuld is. De Espresso kan dan ook te
bitter worden.
• Gebruik authentieke Espresso-kopjes (50 cc).
Vul deze kopjes voor de helft tot driekwart: dan
heeft u de juiste hoeveelheid!
• U kunt het kopje/de kopjes vóórverwarmen met
stoom uit het stoompijpje (zie "Cappuccino") of
met heet water uit de kraan.
14