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Sección 4
Paso 17 Repita el paso 6 para retirar las piezas para la
desinfección manual.
Paso 18 Mezcle una solución de desinfectante y agua caliente.
Tipo de solución
Desinfectante
Paso 19 Use la mitad de la solución de desinfectante y agua
para desinfectar todos los componentes que se retiraron. Use
un paño o una esponja para aplicar generosamente la solución
en todas las superficies de las piezas retiradas o remoje las
piezas retiradas en la solución de desinfectante y agua. No
enjuague las piezas después de desinfectarlas.
Paso 20 Use la mitad de la solución de desinfectante y agua
para desinfectar todas las superficies de zona de comida de la
máquina de hacer hielo y el recipiente. Use un paño o esponja
para aplicar generosamente la solución. Cuando desinfecte,
preste especial atención a las siguientes áreas:
•
Las piezas plásticas del evaporador, como la parte
superior, inferior y los costados.
•
El fondo del recipiente, los costados y la parte
superior.
No enjuague las áreas desinfectadas.
Paso 21 Vuelva a colocar todos los componentes que se hayan
quitado.
Paso 22 Vuelva a aplicar la energía y el agua a la máquina de
hacer hielo y coloque el interruptor basculante en la posición
ICE (Hielo).
Número de pieza: TUC240 Mod. 00 01/18
Agua
Mezclada con
120 ml (4 oz)
23 L (6 gal)
de desinfectante
Limpieza del exterior
Limpie el área que rodea la máquina de hacer hielo con la
frecuencia que sea necesaria para mantener la limpieza y un
funcionamiento eficiente.
Lave la máquina de hacer hielo con una esponja, jabón suave y
agua para quitar cualquier polvo o suciedad. Seque con un paño
limpio y suave.
Trate todas las superficies exteriores de acero inoxidable con un
limpiador o pulidor para acero inoxidable comercial.
Inspección de la máquina de hacer hielo
Verifique que ninguna de las conexiones y tuberías del agua
tenga fugas. También asegúrese de que las tuberías de
refrigeración no vibren ni tengan fricción con otras tuberías,
paneles, etc.
No coloque nada (cajas, etc.) adelante de la máquina de hacer
hielo. Debe haber un flujo de aire adecuado a través y alrededor
de la máquina de hacer hielo para maximizar la producción de
hielo y garantizar una larga vida útil para el componente.
Mantenimiento
21
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