Thermador MASTERPIECE Serie Manual De Instrucciones página 58

Cacerolas para el sistema para CookSmart™
Usted también puede comprar cacerolas para el sistema
aptas para el uso con CookSmart™ de su distribuidor de
electrodomésticos:
SENSORPOTH
SENSORPOT6
SENSORPOT7
SENSORPOT9
CHEFSPAN13
AVISO: El sistema de control no funcionará
correctamente si se usan cacerolas no aptas. Los
alimentos pueden derramarse por hervor o quemarse.
Compensación para altura sobre el nivel del mar
El punto en el cual el agua comienza a hervir en su
cocina dependerá de la altura sobre el nivel del mar. Si
su plato está hirviendo demasiado rápido o lento, puede
ajustar el punto de hervor dentro del rango de
temperatura de 195 a 215 °F (90 a 100° C):
Seleccione en los valores básicos. Seleccione el
™...
elemento de calentamiento. El valor de fábrica es
Seleccione el valor adecuado para su altura en el área
de valores.
Altura en ft
™...
Valor a
0 a 350
‚
350 a 650
ƒ
650 a 1300
„ *
1300 a 2000
...
2000 a 2600
†
2600 a 3300
‡
3300 a 4000
ˆ
4000 a 4600
‰
Por encima de
Š
4600
* Valor de fábrica
El capítulo sobre Valores básicos explica cómo modificar
los valores.
Nota: A alturas de 0 a 1300 ft (0 a 400 m) no es
necesario ajustar el punto de hervor. Comience a
cocinar con los valores de fábrica. Si no está satisfecho
con el nivel de hervor, cambie el valor del punto de
hervor.
58
.
„
Altura en m
0 a 100
100 a 200
200 a 400
400 a 600
600 a 800
800 a 1000
1000 a 1200
1200 a 1400
Por encima de
1400
Para programar el rango de temperaturas
Existen cinco rangos de temperatura para CookSmart™:
Valor Rango de tempe-
raturas
1 140 a 160 °F
(60 a 70 °C)
3 175 a 195 °F
(80 a 90 °C)
5 195 a 215 °F
(90 a 100 °C)
7 230 a 250 °F
(110 a 120 °C)
9 335 a 350 °F
(170 a 180 °C)
Programar CookSmart™
ATENCION
9
Aunque SensorDome™ esté retraído, su cubierta se
calentará cuando el elemento de calentamiento
adyacente esté encendido.
Se debe encender la placa.
Coloque los alimentos en la cacerola y agregue
1.
líquido.
Nota: Llénela, al menos, hasta 1 ¼ pulg. (3 cm) de
profundidad. Llene las cacerolas especializadas, al
menos, hasta la marca de referencia.
Coloque la cacerola en el centro del elemento de
2.
calentamiento y cúbrala con la tapa.
Presione el sensor SensorDome™ para que el
3.
elemento de calentamiento deseado extienda el
sensor.
El elemento de calentamiento está seleccionado. El
símbolo aparecerá en la pantalla.
'‹
Apto para
Descongelar, calentar, man-
tener caliente
Cocinar por debajo del
punto de hervor, adobar y
cocinar al vapor
Cocinar, hervir, brasear
Cocinar en una olla de pre-
sión
Freír con abundante aceite