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MODELLE
Dieses Handbuch enthält Hinweise für die
Aufstellung, den Betrieb und die Wartung der
Schälmaschinen M-5, PI-10, PI-18 und PI-30
und die Schäl-/Schleudermaschine PES-18.
Die Modell-Nr. und die technischen Merkmale
des Modells sind auf dem Typenschild der
Maschine angegeben.
Diese Maschinen sind in Übereinstimmung mit
den europäischen Richtlinien
2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE ent-
worfen und hergestellt worden.
AUFSTELLUNG UND IMBETRIEBNAHME
Um die bestmögliche Leistung sowie eine lange
Lebensdauer der Maschine sicherzustellen
befolgen Sie bitte genau die Hinweise in die-
sem Handbuch.
Aufstellungsort
Am Aufstellungsort der Maschine benötigen Sie
folgendes:
Maschine Kaltwasseranschluss Abfluss ohne Filter
M-5
Ja
PI-10
Ja
PI-18
Ja
PI-30
Ja
PES-18
Ja
M-5, PI-10, PI-18, PES-18 und PI-30 ohne
Filter:
Stellen Sie die Maschine auf einer geraden,
horizontalen und steifen Oberfläche auf, um
Vibrationen und Geräusche zu verhindern.
Die Maschinen PI-10, PI-18 und PES-18 kön-
nen in einer Höhe zwischen 0 und 450 mm auf-
gestellt werden. Siehe Abbildung 2.
Achten Sie darauf, dass der Abfluss nicht durch
Krümmungen
oder
Schrägungen
Abflussleitung behindert wird.
M-5, PI-10, PI-18, PI-30 und PES-18 mit Filter:
Zur Aufstellung der Maschine wird wie folgt vor-
gegangen:
a) Unteren Deckel der Maschine abnehmen.
Hierzu die Befestigungsschrauben lösen.
b) Schelle vom Abflussrohrkrümmer abnehmen
und den Rohrkrümmer gemäss Abbildung 3
anbringen.
c) Grundplatte ohne Gummistützen aufstellen
und die zwei Positionsschrauben festziehen.
d) Maschine mit 4 Schrauben am Filterhalter
befestigen und den Filter anbringen.
e) Maschine auf einer geraden, horizontalen
und steifen Oberfläche aufstellen.
f) Diese Maschine ist mit einem 1,5 m langen
Abflussschlauch Æ 36/30 mm zum Anschluss
an das Abflussrohr bestückt. Abflussrohr mit
Mindestdurchmesser von 40 mm.
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DE
PI-30 mit Schaumfilter:
a) Unteren Deckel der Maschine abnehmen.
Hierzu die Befestigungsschrauben lösen.
b) Schelle vom Abflussrohrkrümmer abnehmen
und den Rohrkrümmer durch das gerade Rohr
ersetzen, dessen Ende man von unten aus der
Filtereinheit herauszieht. Siehe Abbildung 5.
Krümmer 3 wird durch Rohr 2 ersetzt.
c) Unteren Deckel ohne Gummistützen aufste-
llen und festschrauben.
d) Maschine mit 3 Schrauben am Filterhalter
befestigen und den Filter anbringen.
e) Plastikdeckel auf der Rückseite anbringen,
Abbildung 1, Nr. 1.
f) Maschine auf einer geraden, horizontalen
und steifen Oberfläche aufstellen und die
Gummifüße regulieren.
g) Diese Maschine ist mit einem 1,5 m langen
Abflussschlauch Ø 36/30 mm zum Anschluss
an das Abflussrohr bestückt. Abflussrohr mit
Mindestdurchmesser von 40 mm.
ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Merkmale
der Maschine denen des Netzstroms gleich sind.
80 mm
Maschinen mit Einphasenmotor: 230 V / 50
80 mm
Hz / 1 ; 220 V / 60 Hz / 1 ; 120 V / 60 Hz / 1.
Sehen Sie eine stets zugängliche Wandsteckdose
80 mm
mit Fehlerstromschutz und thermo-magnetischem
80 mm
Schutzschalter mit 2P, 16 A sowie den entspre-
80 mm
chenden Stecker vor.
Maschinen mit Dreiphasenmotor: 230-400 V
/ 50 Hz / 3 N (angeschlossen an 400 V); 220-
380 V / 60 Hz / 3 N (angeschlossen an 220 V).
Sehen Sie eine stets zugängliche Wandsteckdose
mit Fehlerstromschutz und thermo-magnetischem
Schutzschalter mit 4P, 16 A sowie den entspre-
chenden Stecker vor.
Den Spannungswechsel wie im elektrischen
Schaltschema angezeigt vornehmen.
Drehrichtung: Der Teller dreht sich in die auf dem
Schäler angegebene Richtung (gegen den
in
der
Uhrzeigersinn); dreht er sich in umgekehrte
Richtung kann die Drehrichtung durch Austauschen
von zwei Drähten im Netzkabel umgekehrt werden.
Kabelmerkmale:
Der Schäler wird mit einem Kabel mit einer
Länge von 1,8 m mit thermoplastischer
Beschichtung geliefert. DER ERDANSCHLUSS
IST PFLICHT. Das Erdungskabel ist entspre-
chend gekennzeichnet.
Hilfsausgang Manöver
Im Inneren des Geräts gibt es zwei Klemmen
mit 230 V beim Anlassen des Motors (Modelle
230v/50Hz/1, 230-400V/50Hz/3N, 220V/60Hz/1
y 220-380V/60Hz/3N) bzw. mit 120 V (Modell
120V/60Hz/1). Die maximal installierbare
Leistung auf diesem Kontakt beträgt 120 W.
Das Gerät verfügt über eine Durchführung (für
ein Kabel mit 5-10 mm Durchmesser), um das
Kabel in das Innere zu führen, ohne das
Gehäuse durchbohren zu müssen.
WASSERZULAUF
a) Modell PI-30: Für den Wasserzulauf muss
ein Schlauch mit einem Gewinde 3/3" GAS
angebracht werden. Die Maschine ist mit
einem Elektroventil zum Verteilen von
Wasser an die Maschine und an den
Schaumfilter bestückt. Wenn die Maschine
mit Filter ausgerüstet ist, wird anstelle des
Stopfens ein Fischgrätestutzen verwendet.
b) Modelle M-5, PI-10, PI-18 und PES-18. Der
Zulaufschlauch wird an einen Fischgräte-Stutzen
mit 12 mm Durchmesser angeschlossen.
AUFBAU DES STÄNDERS
a) Gummifüße an den Ständer anschrauben,
Verschraubung und Wasserablasskrümmer
eingeben und den Filter einstecken.
b) Schälmaschine ohne Füße auf den Ständer ste-
llen und die Befestigungsschrauben festziehen.
c) Wasserzulaufschläuche an die Maschine
anschließen.
EINSTELLEN DER MASCHINE
Wenn die Anleitung zur Inbetriebnahme befolgt
worden ist, braucht die Maschine nicht eingestellt
zu werden.
VORGESEHENE BETRIEBSBEDINGUNGEN
VERWENDUNG
Vor der Erstinbetriebnahme der Maschine den
Bereich, der in Kontakt mit Lebensmitteln
kommt, mit Seifenlauge (lauwarm) reinigen,
abspülen und trocknen lassen.
WICHTIGER HINWEIS: Vor dem Gebrauch
sicherstellen, dass der Drehteller korrekt auf
der Achse positioniert ist.
Beschickung der Maschine
M-5:
Die
Kartoffelschälmaschine
Abnehmen des Deckels von oben beschickt.
Drehen Sie hierzu den Deckel nach rechts, im
Uhrzeigersinn, und ziehen Sie ihn nach oben
heraus, wenn die seitlichen Zapfen es gestatten.
PI-10, PI-18, PES-18, PI-30:
Das Schälgut wird durch Anheben des oberen
Deckels eingefüllt.
Die Kartoffeln oder das Gemüse dürfen keine
Steine oder andere Fremdkörper enthalten, die
die Maschine beschädigen können.
Maximale Lasten:
M-5: 5 kg Kartoffeln
PI-10: 10 kg Kartoffeln
PI-18: 18 kg Kartoffeln
PES-18: 18 kg Kartoffeln
PES-18: 1,5 kg Gemüse
PI-30: 30 kg Kartoffeln
wird
durch
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