Thermador SEM272 Manual De Cuidado Y Uso página 110

Ope_acione$ clet homo
Hanuai de cuidado y uso del homoSEH/$EHW
Operad6n
El modo Warm (Calentar) mantendrb, los alimentos cocidos
y calientes a temperatura para servk. Comience siempre
con alimentos calientes. NO use este modo para calentar
alimentos fries que no sean galletas crujientes, patatas
ffitas y cereal seco. Con este modo se pueden mantener
calientes las fuentes, los platos y las tazas donde se va a
servk. No use el modo WARM para cocinar alimentos.
Las temperaturas del homo en el modo WARM van desde
140°F para LOW (BAJO) y hasta 210°F para HIGH (ALTO).
,, El alimento debe estar a la temperatura para servir
(sobre 140°F) antes de colocarse en el homo.
El alimento debe mantenerse caliente en el recipiente
en el que se cocin6 o pasaflo a una fuente que guarde
el calor.
o Se puede usar papel de aluminio para cubrir el
alimento.
o $61o use platos resistentes al calor.
o Use un term6metro para carnes portb,til para verificar
las temperaturas internas. Consulte la Pb,gina 26 para
las Pautas de seguridad de los alimentos.
o PREOAUCION: Los recipientes plb,sticos o las
cubiertas del mismo material se pueden derretir si
tienen contacto directo con las paredes o con el rondo
del homo.
del modo de calentar
Ouando mantenga caliente el alimento cocido,
precaliente el homo antes de colocar el alimento en
este. Las temperaturas del homo se pueden identificar
como:
140°F = Bajo _ 170°F = Medio _ 210°F = Alto
Para ajustar el modo Warm:
1. Para hornos dobles, seleecione UPPER OVEN 6
LOWER OVEN. (Homo superior 6 homo inferior).
2. Semeeeione WARM.
La temperatura del homo se ajusta
autom_.ticamente a 170°F 6 MED.
Aparece un mensaje en la pantalla:
5ELECTURR_ TE_PERRTURE - THEI'ITOUCH 5TRRT
3. Para cambiar la temperatura de 170°R seleccione
otra temperatura inmediatamente antes de
comenzar.
4. Seleccione START.
La pantalla de temperatura va desde la
temperatura establecida a la real, comenzando
con 100_°R La temperatura real se incrementa
en intervalos de 5 _°.
5. Para finalizar este modo, seleccione OVEN
OFF (Apagar Homo).
Operad6n del
,, Reposar es dejar que la masa con levadura suba.
,, Coloque el alimento en el homo antes de
seleccionar este modo.
,, La temperatura de prueba esta ajustada
previamente a 100°R
,, Use cualquier nivel de rejilla que acepte el
tamafio del taz6n o fuente.
,, Cubra holgadamente el taz6n o fuente.
,, Mantenga abierta la puerta del horno y use la
luz de este para revisar si la masa sube.
,, Aproveche la comodidad del recordatorio del
TIMER 1 o TIMER 2 (Temporizadiror 1 6 2).
modo de reposo
Para ajustar el modo Proof (Reposo):
1. Para hornos dobles, seleecione UPPER OVEN
6 LOWER OVEN. (Homo superior 6 homo inferior).
2. Semeccione PROOF.
Aparece un mensaje en la pantalla:
PROOFNODESELEL-TEO TOUCH 5TRRT
3. Semeccione START.
Cuando escuche un bip, el homo ya estara
precalentado.PREHEAT (Precalentar) desaparece
de la pantalla.
4. Para finalizar este modo, seleecione OVEN OFF
(Apagar Homo).
Operad6n del
o No es necesario precalentar cuando se usa el mode
de deshidrataci6n.
o Use cedazos para secar (no vienen con el homo)
o Simultaneamente se pueden usar varias rejillas.
o Coloque el alimento en el homo antes de seleccionar
el modo.
o La temperatura de deshidrataci6n esta. ajustada
previamente a 140°R
o Algunos alimentos necesitan hasta 14 o 15 horas para
deshidratarse completamente.
o Este modo es ideal para una variedad de frutas,
verduras, hierbas y tiras de came.
modo de deshidratar
Para ajustar el modo Dehydrate (Deshidratar):
1. Para hornos dobles, eeleccione UPPER OVEN 6
LOWER OVEN. (Homo superior 6 homo inferior).
2. Seleccione DEHYDRATE.
Aparece un mensaje en la pantalla:
OEHS'DRRTE f iOOE SELEL°TEB - TOUEH STRRT
3. Seleccione START.
Cuando escuche un bip, el homo ya estara
precalentado.PREHEAT (Precalentar) desaparece
de la pantalla.
4. Para finalizar este modo, seleccione OVEN
OFF (Apagar Homo).
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