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Nota importante:
Los cambios en la reacción del horno después de alcanzar la
temperatura deseada deben hacerse antes de iniciar el proceso
de cocción.
Para ajustar la sonda para carne:
1.
Prepare los alimentos
e inserte correctamente
la sonda de temperatura
en los alimentos. No
precaliente ni inicie la
cocción antes de insertar
correctamente la sonda
para carne. La sonda debe
insertarse en los alimentos y
en el receptáculo mientras
el horno todavía está frío.
2. Coloque los alimentos
preparados en la posición
de parrilla de horno
deseada y deslícelos
dentro del horno.
3. Enchufe la sonda en el receptáculo que se encuentra en la
parte superior de la cavidad del horno superior.
4. Cuando la sonda está correctamente enchufada
en el receptáculo, el icono de la sonda se iluminará
en la pantalla de control del horno.
5. Para ajustar la temperatura deseada, pulse Meat Probe una
vez y, después, introduzca la temperatura interna deseada
con el teclado numérico (el ajuste predeterminado es
170 ºF/ 77 ºC).
6. Pulse
para aceptar la temperatura deseada de la
sonda. Cierre la puerta del horno.
7.
Programe el control del horno para hornear, hornear por
convección o rostizar por convección y la temperatura
deseada. La sonda para carne no puede programarse
con asar ni autolimpieza.
8. Durante el proceso de cocción, aparecerá la temperatura
real de la sonda de manera predeterminada. Para ver la
temperatura deseada, pulse la tecla Meat Probe una vez. La
pantalla mostrará la temperatura real (interna) de la sonda.
Si se debe cambiar la temperatura deseada durante la
cocción, pulse Meat Probe una vez y use el teclado numérico
para ajustarla. Pulse
9. El control del horno emitirá tres bips cuando se alcance la
temperatura interna deseada. De manera predeterminada,
el horno cambiará automáticamente a la función de
calentar y mantener y mantendrá el horno a una
temperatura de 170 ºF (77 ºC). Más adelante en esta
sección se proporcionan instrucciones para cambiar la
reacción del horno después de alcanzar la temperatura
interna deseada.
10. Pulse
para cancelar la cocción en cualquier momento.
Receptáculo
Conector
de la sonda
Manija
Cable de
la sonda
Manija
Sensor de
la sonda
para aceptar los cambios.
Para programar el horno para que siga cocinando después de
alcanzar la temperatura deseada en la sonda:
1.
Mantenga presionado Meat Probe durante 6 segundos.
2. Pulse Self Clean hasta que aparezca el mensaje Continu.
3. Pulse
para aceptar.
Para programar el horno para cancelar la cocción e iniciar
automáticamente la función de calentar y mantener después
de alcanzar la temperatura deseada en la sonda:
1.
Mantenga presionado Meat Probe durante 6 segundos.
2. Pulse Self Clean hasta que aparezca el mensaje CANCEL.
3. Pulse
para aceptar.
Figura 35: Sonda ajustada para seguir cocinando (izq.) y para
cancelar (der.).
Temperaturas de cocción internas mínimas
Tipo de alimento
Carne vacuna, ternera, cortes para asado de carnero, filetes
y chuletas
Término medio
Bien cocido
Cortes para asado frescos de puerco, filetes y chuletas
Término medio
Bien cocido
Jamón
Aves
Pollo entero, pavo
Pechugas de ave, cortes para asar
Rellenos (cocinados solos o dentro
del ave)
Restos
Información por cortesía del Departamento de Agricultura de
EE. UU., Servicio deSeguridad e Inspección de Alimentos.
27
Ajuste de los controles del horno
Temperatura interna
160 °F (71 °C)
170 °F (77 °C)
160 °F (71 °C)
170 °F (77 °C)
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
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