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Slow Cook
La función de cocción lenta puede usarse para cocinar
alimentos más lentamente, a temperaturas más bajas y es ideal
para rostizar carne vacuna, puerco y aves. La cocción lenta de
carnes puede dar como resultado que el exterior de las carnes
se oscurezca pero no se queme. Esto es normal.
Hay dos ajustes disponibles: "Hi" o "Lo". El ajuste bajo es el
mejor para cocinar alimentos durante 8 o más horas.
El ajuste alto es el mejor para cocinar alimentos durante
4 a 5 horas. El tiempo máximo de cocción para la función
de cocción lenta es de 12 horas, a menos que se haya cambiado
el control del horno al modo de horneado continuo. Esta función
puede usarse con los ajustes adicionales de tiempo de cocción
o con inicio diferido.
Consejos de cocción y preparación para la cocción lenta
•
Descongele completamente todos los alimentos congelados
antes de cocinarlos. Cuando use una sola parrilla, colóquela
en la posición 2 o 3. Coloque varias parrillas para
contemplar el tamaño de los utensilios de cocción cuando
cocine varios alimentos.
•
No abra frecuentemente la puerta del horno y no la deje
abierta cuando revise el alimento. Si el calor del horno se
escapa con frecuencia, es posible que se deba extender el
tiempo de cocción.
•
Cubra los alimentos para mantener la humedad o use una
tapa holgada o ventilada para permitir que los alimentos
se doren o tuesten. Los tiempos de cocción variarán según
el peso, el contenido de grasa, la presencia de huesos y la
forma del alimento. Use la temperatura recomendada en la
receta y un termómetro para alimentos para determinar
cuándo la comida está cocida.
•
No es necesario precalentar el horno cuando use la función
de cocción lenta. Añada las cremas o las salsas de queso
durante la última hora de cocción.
Peligro de intoxicación por alimentos. No deje
ADVERTENCIA
reposar alimentos por más de una hora antes o después de la
cocción. Esto puede causar intoxicación por alimentos o
enfermedades.
Para programar la cocción lenta:
1.
Coloque los alimentos en el horno.
2. Pulse Upper o Lower Oven.
3. Pulse Slow Cook Aparecerán SLO y HI en la pantalla.
4. Si se prefiere el ajuste Lo, pulse Slow Cook nuevamente.
Lo aparecerá en la pantalla.
5. Pulse
para activar la función de cocción lenta.
6. Si lo desea, puede agregar tiempo de cocción o un inicio
diferido en este momento.
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Ajuste de los controles del horno
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