Tabla De Patatas; Patatas Hervidas / Patatas Con Piel; Tabla De Acción Instantánea - Sharp R-852 Manual Del Operador

6 R-852 SPANISH 23/11/00

TABLA DE PATATAS

Patatas fritas
Cantidad: 0,2 - 0,4 kg
Utensilios: Directamente sobre el plato
giratorio.
Unidad aumento: 50 g
Temp. inicial: -18° C
Menús
recomendados: Patatas fritas, croquetas de patata,
manzanas asadas
Patatas hervidas /
Patatas con piel
Cantidad: 0,1 - 0,8 kg
Utensilios: Cuenco y tapa
Unidad aumento: 100 g
Temp. inicial: 20° C (temperatura ambiente)
Menús
recomendados: Patatas con o sin piel.
TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA
Pollo asado a la parrilla
Cantidad: 0,9 - 1,8 kg
Utensilios: Rejilla baja
Unidad aumento: 100 g
Temp. inicial: 5° C
Ingredientes: para 1kg de pollo a la parrilla:
1/2 cdta. sal y pimienta
1 cda. pimentón dulce
2 cdas. aceite
Menús
recomendados: Pollo asado a la parrilla
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Procedimiento:
• Saque la patatas fritas ultracongeladas
(recomendadas para hornos normales) del envase
y póngalas sobre el plato giratorio.
• Para patatas fritas gruesas, use la tecla de
MÁS ( ).
Para croquetas de patata, use la tecla de
MENOS ( ).
• Cuando estén hechas, sáquelas del plato giratorio
y póngalas en una fuente de servir.
Procedimiento:
Patatas hervidas: Pele las patatas y córtelas en
trozos de tamaño parecido.
Patatas con piel: Elija patatas con un tamaño
parecido y lávelas.
• Ponga las patatas hervidas o las patatas con piel
en un cuenco.
• Añada la cantidad necesaria de agua (por 100 g)
aprox. 2 cdas y algo de sal.
• Cubra con una tapa.
• Cuando el horno se pare y suene la señal, remueva
y vuelva a tapar.
• Cuando estén hechas, déjelas reposar 1-2 minutos.
Procedimiento:
• Mezcle los ingredientes y repártalos sobre el pollo.
• Pinche la piel del pollo.
• Coloque el pollo sobre la rejilla baja con la
pechuga hacia abajo.
• Cuando suene la señal, de la vuelta al pollo.
• Una vez hecho, deje reposar el pollo en el horno
unos 3 minutos.