Beem Odessa Manual De Instrucciones página 64

60 TR
Siyah çay
Siyah çayın hazırlanması için şu yöntemi
uygulayın:
1. Su haznesine (15) su doldurun.
2. Demliğin (3) içindeki süzgece (1) çay dol-
durun (bardak başı yak. bir çay kaşığı) veya
demliğe poşet çay (yak. 1 - 2 bardak için 1
çay poşeti) koyun.
3. Su haznesini kapağıyla (16) kapatın ve
ardından demliği üzerine oturtun. Böylece
çay demliği de birlikte ısıtılır.
4. Su haznesinde bulunan suyun kaynaması-
nı sağlayın (bkz. Suyun ısıtılması (S. 59)).
5. Su kaynadıktan sonra ayar düğmesini,
Aralıklarla Kaynatma ayarına çevirin. Bunun
için su kaynadıktan sonra ayar düğmesini,
mavi kontrol lambası sönene kadar (saat ib-
resinin aksi yönde yak. bir çeyrek tur), aşağı-
ya doğru çevirin. Kontrol lambası, aralıklarla
yanar ve söner.
6. Demliği su haznesinin üzerinden alın.
AÇIKLAMA
► Muhtemelen, demliğin tabanından bir
miktar yoğuşma suyu damlayabilir.
7. Çayı, su haznesindeki kaynayan sudan
dökerek demleyin.
AÇIKLAMA
► Bir taraftan çay yaprağı ya da çay
poşeti miktarını artırıp diğer taraftan su
miktarını azalttıkça daha koyu dem elde
etmiş olursunuz (çay tiryakileri 200 ml suda
yak. 3 g demden keyif alırlar). Çay demli-
ğinde gerçekten demli bir çay olması için,
biraz daha fazla çay kullanabilirsiniz.
8. İçinde dem bulunan demliği tekrar su
haznesinin üzerine koyun. Su haznesinden
yukarı doğru çıkan buhar, demliğin içindeki
çayın demlenmesi için gerekli olan en doğru
sıcaklıkta kalmasını sağlar.
9. Çay demini verdikten sonra, içinde çay
olan süzgeci (1) demlikten alın.
10. Önce demliğin içinde oluşan demli
çaydan bardağınıza doldurun ve ardından
bardağınıza su haznesindeki sudan ekleyin.
Böylece, çayınızın demini ve tadını istediğiniz
gibi ayarlayabilirsiniz.
BEEM - Elements of Lifestyle
11. Cihaz çalışır durumdayken her an sıcak
dem ve su alabilmek için, demliği su haznesi-
nin üzerinde bırakabilirsiniz.
Yeşil çay
Semaverde yeşil çay da demleyebilirsiniz.
Ancak yeşil çay kural olarak fokurdayarak
kaynayan suyla yapılmamalıdır, aksi takdirde
tadı biraz acı olabilir. Çayın çeşidine göre
ideal sıcaklık 50 °C – 70 °C arasındadır. Yeşil
çayların büyük çoğunluğunda en iyi tat tak-
riben 65 °C'de elde edilir. Yeşil çay ne kadar
kaliteliyse, suyun ideal sıcaklığı da o derece-
de düşüktür. Kaliteli çaylar, 65 °C sıcaklığın-
da suyla demlenir.
Normal yeşil çayın takriben 1 - 3 dakika dem-
lenmeye bırakılması gerekirken, kaliteli yeşil
çay için bu süre aşağı yukarı
1 - 1½ dakikadır.
AÇIKLAMA
► Poşet çayların dozajını lütfen, üreticinin
verilerine göre ayarlayınız.
Yeşil çayın dozajı, prensip olarak siyah ça-
yın dozundan daha azdır. Her 100 ml için
yaklaşık 1 g veya 200 ml su için 1 silme çay
kaşığı. Buna bağlı olarak, demin koyuluğunu
kendiniz belirleyebilirsiniz.
Yeşil çayın demlenmesi için şu yöntemi uy-
gulayın:
1. Su haznesinde bulunan suyun kayna-
masını sağlayın (bkz. Suyun ısıtılması (S.
59)).
2. Biraz sıcak su doldurarak, bardakların
önceden ısınmasını sağlayın (demlik su haz-
nesinin üzerinde bulunduğundan, kaynama
esnasında zaten ısınmıştır).
3. Su kaynadıktan sonra ayar düğmesini,
Aralıklarla Kaynatma ayarına çevirin.
4. Suyu hafifçe (yaklaşık 5 – 6 dakika) so-
ğutun.
5. Şimdi çayın üzerine, su haznesindeki sı-
cak sudan dökün.
6. Çayın sürekli sıcak kalması için, demliği
daha önce anlatıldığı gibi su haznesinin üze-
rine oturtun ve siyah çayın hazırlanmasında
olduğu gibi uygulamaya devam edin (bkz.
Siyah çay (S. 60)).