Klarstein Snowberry & Choc Manual De Instrucciones página 95

Fresh Strawberry Ice Cream
Ingrediencie:
250 g čerstvých jahôd
1 ½ článku citrónovej šťavy
100 ml cukru
200 ml plnotučné mlieko
200 ml sladkej smotany
1 čl vanilkového extraktu
Fresh Lemon Sorbet
Ingrediencie:
300 ml cukru
300 ml vody
200 ml citrónovej šťavy
1 lyžicu citrónovej kôry
Metóda:
V malej miske zmiešajte jahody s citrónovou
šťavou a polkou cukru, miešajte jemne a nechajte
jahody namočené v citrónovej šťave po dve
hodiny. V druhej miske zmiešajte mlieko s druhou
polovicou cukru, kým sa cukor nerozpustí.
Vmiešajte smotanu a nahromadený zvyšok šťavy z
jahôd a vanilky. Zapnite zariadenie, nalejte zmes
do mis a nechajte tuhnúť približne 30-40 minút.
Počas posledných 5 minút pridajte nakrájané
jahod.
Poznámka: zmrzlina bude mať „prirodzenú"
ružovú farbu, ak si budete priať sýtejšie
až červenú pridajte trošku červeného
potravinárskeho farbiva.
Metóda:
Vodu s cukrom priveďte do varu na miernej
teplote. Potom teplotu znížte a bez miešania
nechajte cukor rozpustiť. Následne nechajte
vychladnúť. Keď je zmes vychladnutá pridajte
citrónovú šťavu a kôru a zmiešajte dohromady.
Zapnite zariadenie, nalejte zmes do misy a
nechajte tuhnúť približne 30-40 minút.
SK
95