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Ajuste de los controles del horno
Ajuste de la conversión a convección
La función de conversión a convección facilita convertir
cualquier receta de horneado normal a horneado por
convección. El control del horno utiliza la programación normal
de la receta y la ajusta a una temperatura más baja para
horneado por convección.
Cuando se usa la conversión a convección con encendido
diferido, la función de conversión a convección mostrará el
mensaje "CF" (verificar alimento)
alcanza el 75% del tiempo de cocción. En ese momento el
control del horno emitirá 1 señal sonora larga en intervalos
regulares hasta que el tiempo programado haya terminado.
Figura 29: Recordatorio de que debe verificar el alimento
3. Oprima la tecla "Conv Convert" (conversión a convección).
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
.
Para hornear con conversión a convección con la temperatura
predeterminada del horno de 350 °F (177 °C) y apagado
automático después de 30 minutos:
1.
Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
2. Oprima
para aceptar la opción.
3. Oprima la tecla "Cook Time" (tiempo de cocción).
4. Programe 3 0 usando las teclas numéricas.
5. Oprima
para aceptar la opción.
6. Oprima la tecla "Conv Convert" (conversión a convección).
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
.
Nota importante:
•
La conversión a convección solo se puede utilizar con la
función "Conv Bake" (horneado por convección) y con un
mínimo de 20 minutos de cocción por utilizar la función de
horneado por convección.
•
Cuando use la conversión a convección, la reducción del
tiempo de cocción dependerá de la temperatura del horno.
•
El ventilador de convección comenzará a girar una vez que
se activen las funciones de horneado por convección, asado
por convección o conversión a convección.
•
Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección esté activa, el ventilador de convección dejará
de girar hasta que cierre la puerta del horno.
(Figura
29) cuando se
Ajuste del asado por convección
La función de asado por convección combina un ciclo de
cocción con el ventilador de convección para asar carne de res
y de ave. Las carnes cocinadas con el asado por convección
quedarán más jugosas y la carne de ave quedará crujiente por
fuera y suave y húmeda por dentro.
Puede utilizar el asado por convección para ajustar la
temperatura del horno entre 300 °F (148 °C) y 550 °F (288 °C).
Sugerencias para el asado por convección:
•
No es necesario precalentar el horno cuando ase alimentos
con la función "Conv Roast" (asado por convección).
•
Como la función de asado por convección cocina los
alimentos más rápidamente, reduzca el tiempo de cocción
en un 25% del tiempo recomendado en la receta (verifique
el alimento en este momento). De ser necesario, aumente el
tiempo de cocción hasta obtener el dorado deseado.
•
No cubra los alimentos durante el asado: esto evita que la
carne se dore adecuadamente.
Para ajustar el asado por convección usando la temperatura
predeterminada de horneado de 350 °F:
1.
Oprima "Conv Roast" (asado por convección).
2. Oprima
.
Para anular el asado por convección en cualquier momento,
oprima
.
Nota importante:
•
El ventilador de convección comenzará a girar 6 minutos
después de que se activen las funciones de horneado por
convección, asado por convección o conversión a
convección.
•
Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección esté activa, el ventilador de convección dejará
de girar hasta que cierre la puerta del horno.
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