Tabla de contenido
Publicidad
INSTALACIÓN, OPERACIÓN Y CUIDADO DE LAS
ESTUFAS A GAS ENDURANCE / WOLF CHALLENGER
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO FUTURO
Las estufas y hornos Vulcan Endurance and Wolf Challenger son fabricados con mano de obra y
materiales de calidad. Estas estufas se diseñaron pensando en lograr un rendimiento de cocción y
sanitización eficiente y una fácil limpieza. La instalación, el uso y el mantenimiento adecuados le
ofrecerán varios años de funcionamiento satisfactorio de su equipo.
El fabricante recomienda leer completamente este manual y seguir las instrucciones contenidas en el
mismo.
ACCESORIOS OPCIONALES INSTALABLES EN CAMPO
CÓDIGO DEL ACCESORIO DESCRIPCIÓN
3/4QDH-4FT
1INFLEX-4FT
ALTIKIT-CARN (01, 03, 05, 07, 09)
ALTIKIT-CARP (02, 04, 06, 08, 10)
CASTERS-RR4
CASTERS-RR8
CASTERS-ADJRR4
CASTERS-ADJRR8
CONNECT-CHALL
CONRACK-XL (20, 26)
OVNRACK-XL (20, 26)
RKGUIDE-XL
CURBMNT-XL4
OTB-STEPUP
RCCONRL- (24, 36, 48, 60, 72)
RCCUTBD- (24, 36, 48, 60, 72)
RCTWLBR- (24, 36, 48, 60, 72)
RSHELF-XL (24, 36, 48, 60,
72)
SHIELD-FRYRH SHIELD-
FRYLH
STUB10-XL (12, 24, 36, 48,
60, 72)
VFLANGED-FEET/4
IDEALES PARA RESTAURANTES
Manguera flexible de ¾" (18.75 mm), desconexión rápida de 4' (1219 mm largo)
Manguera flexible 1" (25 mm), desconexión rápida 4' (1219 mm) de largo
Kit para la altitud, disponible para gas natural o gas propano (LP) para las
siguientes altitudes:
0-1999 ft, 2000-3999 ft, 4000-5999, 6000-7999, 8000-9999
Juego de cuatro (4) ruedas estándar
Juego de ocho (8) ruedas ajustables
Juego de cuatro (4) ruedas ajustables
Juego de ocho (8) ruedas ajustables
Kit de interconexión de plomería para conectar un asador tipo salamandra/
derretidor de queso (Cheesemelter) a la estufa
1 rejilla extra para horno en hornos de convección
1 rejilla extra para horno en hornos estándar
1 par de guías para canastillas (juego de 2)
Kit de montaje para muro. Se requieren dos (2) juegos para las estufas de 48",
60" y 72".
Kit para montaje posterior del horno de 4". Se necesita un kit por quemador.
Ensamble del riel para condimentos: reemplaza la cubierta estándar con borde
achaflanado. Disponible para estufas de 24", 36", 48", 60" y 72" (no incluye
charolas para condimentos).
Ensamble de la tabla de corte: la cubierta estándar con borde achaflanado.
Disponible para estufas de 24", 36", 48", 60" y 72" (incluye una tabla de corte de
goma Sani-TUFF®).
Ensamble de la barra para toallas: reemplaza la cubierta estándar con borde
achaflanado. Disponible para estufas de 24", 36", 48", 60" y 72".
Estante alto reforzado: 23" (584 mm) protector contra salpicaduras de acero
inoxidable con soportes de montaje para asador tipo Salamandra / Cheesemelter
Protector contra salpicaduras: a la izquierda o a la derecha, protege la parte
superior de la estufa contra las salpicaduras de grasa de la freidora cercana.
Extensión de chimenea de acero inoxidable de 10" Disponible para estufas de
12", 24", 36", 48", 60" y 72".
Juego de cuatro (4) patas con soporte. Se requieren dos (2) juegos para las
estufas de 48", 60" y 72".
GENERAL
- 4 -
Publicidad
Tabla de contenido
