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Conselhos práticos para a utilização dos
queimadores principais "Semi-Peixeira"
A utilização dos dois queimadores como "Semi-
Peixeira" de formato elíptico, giráveis de 90°,
proporciona ao plano uma maior flexibilidade de
utilização.
Para girar de 90° os queimadores "Semi-Peixeira" é
preciso proceder da seguinte maneira :
• Certificar-se que os queimadores estejam frios.
• Alçar totalmente o queimador do seu lugar.
• Colocá-lo novamente no lugar na posição
desejada.
• Certificar-se que os queimadores estejam na
posição correcta.
Especialmente os dois queimadores centrais podem
ser utilizados juntos ou separados, com panelas de
formato e tamanho diferentes, da seguinte maneira:
• Queimador duplo com "Peixeira" para recipientes
ovais (Fig.A).
• Queimador duplo para chapa para bife ou
recipientes rectangulares ou quadrado de
tamanho mínimo de 28 x 28 cm. (Fig.B)
• Queimador duplo para recipientes de grandes
dimensões (26 - 28 cm. de diâmetro) (Fig.C).
• Queimador simples para recipientes de tamanho
médio (16 - 20 cm. de diâmetro) (Fig.D).
Fig. A
Fig. C
*
Há somente em alguns modelos.
Fig. B
Fig. D
Conselhos práticos para a utilização das
chapas eléctricas *
Para evitar dispersão de calor e danos à chapa, é
melhor utilizar recipientes com fundo plano e de
diâmetro não inferior ao da chapa.
Posição
Placa normal ou rápida
0
Apagado.
1
Cozedura de legumes, verdes ou de peixe.
2
Cozedura de batatas (em vapor), sopas,
grão de bico, feijão.
3
Para continuar a cozedura de grandes
quantidad de alimentos , minestroni.
4
Estufar (médio).
5
Estufar (forte).
6
Tostar ou ferver em pouco tempo.
Antes da primeira utilização, é necessário aquecer
as chapas de cosedura na temperatura máxima
durante aproximadamente 4 minutos, sem panela.
Durante esta fase inicial, o forro de protecção
endurece-se e obtém a máxima resistência.
Conselhos práticos para a utilização da
chapa para bife *
Efectuar um aquecimento prévio com o manípulo na
posição 12. As posições entre 1 e 8 são
aconselháveis para aquecer pratos já cozidos ou
para mantê-los quentes após a cozedura. A
cozedura de verduras em geral, pode causar
manchas difíceis de remover.
Prato
Peso
Posição
(Kg)
Manípulo
12
Bife
0,50
de porco
10
Bife
0,60
12
de bezerro
Linguiça
0,45
10
Espetinhos
0,40
12
de carne
Hambúrguer
0,40
10
Pão torrado
N° 3
11
Pão
3 fatias
11
Berinjela
3 fatias
12
Tomates
N° 4
12
assados
Pré-
Tempo de
aquecimento
Cozedura
(min.)
(min.)
15
5
20
5
10
5
20
5
14
5
15
5
2
5
3
5
5 - 7
5
10 - 15
47
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