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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
aguatibia, como se ha indicado.
•
Tanque de higienización - mezcle unasolución
de lejía sin perfume (NaCLO al 5%)
ohigienizador comercial con agua entre tibia
ycaliente. La mezcla deberá contar con 100PPM
de cloro (1/4 de onza de lejía por cadagalón de
agua)
2. Desconecte todas las líneas de productos y aguadel
tanque de productos y retire el carbonatador.
3. Coloque el tanque Figal de sirope para el
circuitoque se va a higienizar. Retire ambos
conectoresrápidos del tanque de sirope Figal.
Enjuague losconectores rápidos con agua de la
llave.
4. Conecte el tanque de enjuague a la línea de
sirope.Vierta agua de enjuague a través de la
válvula hastaque el sirope se haya eliminado del
sistema.
5. Conecte el tanque de detergente a la línea de
siropey vierta detergente por la válvula durante
dosminutos. A continuación haga que el
detergenterestante se mantenga en el sistema
durante cincominutos.
6. Conecte el tanque de enjuague a la línea de
sirope.Vierta agua de enjuague por la válvula hasta
que elsistema quede libre de detergente.
7. Quite la boquilla de la válvula y el difusor como
semuestra en la Instrucciones para Limpieza
Diariaen las páginas 25 y 26. Mediante un cepillo
plásticoo un paño blando y agua tibia, friegue la
boquilla, eldifusor, la parte inferior de la palanca de
válvula y lataza de dispensar, si tuviera.
8. Coloque las partes de la válvula (CON
EXCEPCIÓNDE los solenoides) en una solución
limpiadora du-rante 15 minutos.
9. Reemplace el difusor de la válvula y la boquilla enla
válvula de bebida.
10. Conecte el tanque de solución limpiadora a la
líneade sirope y vierta solución limpiadora por la
válvuladurante dos minutos. Deje que la solución
limpiadorase mantenga en el sistema por un mínimo
de 15 minutos.
11. Vuelva a conectar las líneas de sirope y de
aguacarbonatada.
12. Vierta sirope por las líneas para enjuagar el
sistema.Deseche las bebidas hasta que al menos
dos tazasde bebida con un sabor satisfactorio
seandispensadas por la válvula.
4-4
ENVÍO, ALMACENAMIENTO, Y
RELOCALIZACIÓN
ATENCIÓN: Antes de enviar, almacenar o reubicar
esta unidad, se deben esterilizar los sistemasde
sirope. Después de la higienización (solución
limpiadora y agua) se deben eliminar todos
loslíquidos de la unidad. Un entorno congelante
provoca que se congele la solución limpiadora re-
sidual dentro de la unidad lo que puede provocar
que se dañen los componentes internos.
Sección 4
! Caution
Parte Número 5031522 12/08
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