Gebrauch Und Reinigung; Beschreibung Der Bedienelemente; Gebrauch Der Teigknetmaschine; Gebrauchshinweise - Bartscher 12/FN Manual De Uso Y Mantenimiento

Beschreibung der Bedienelemente

1) Starttaste "I"
Diese Taste drücken,um die Maschine in Gang zu setzen. Die
Inbetriebsetzung ist nur bei gesenktem Deckel freigeschaltet.
2) Stoptaste "0"
Diese Taste drücken,um die Maschine zu stoppen.
3) Kopfblockierungshebel (nur mod.CNS-FN)
Den Hebel (gegen den Uhrzeigersinn) drehen um den Kopf zu heben oder
(im Uhrzeigersinn) um den Kopf zu blockieren. Der Betrieb ist zugelassen
nur wenn der Kopf gesenkt und blockiert ist.
4) Kesselblockierungflansch (nur mod.CNS)
Den Flansch (gegen den Uhrzeigersinn) drehen um den Kessel zu
blockieren oder (im Uhrzeigersinn) um den Kessel zu lösen.

Gebrauch der Teigknetmaschine

•
Deckel der Schüssel anheben, um die Zutaten der Masse einzufüllen.
•
Deckel der Schüssel schließen.
•
Den Blockierungshebel des Kopfes für die Modelle CNS-FN anziehen.
•
Den Kessel durch den unteren Flansch für die Modelle CNS blockieren.
•
Maschine durch Drücken der Start-Taste "I" in Gang setzen; die Ingangsetzung erfolgt nur bei gesenktem Deckel
und wenn die Maschine über den Feststellflansch verriegelt ist.
•
Nach Beendigung des Bearbeitungsvorgangs die Maschine durch Drücken der Stop-Taste "0" anhalten.
•
Den Deckel öffnen und um die bearbeitete Masse herausnehmen zu können.
•
Nach Beendigung eines Bearbeitungvorgangs Schüssel und Spirale mit heißem Wasser und Reinigungsmitteln
säubern.
•
Die Deckelinenseite mit einem feuchten Schwamm reinigen.
Version mit 2 Geschwindigkeiten
•
Deckel der Schüssel anheben, um die Zutaten der Masse einzufüllen.
•
Deckel der Schüssel schließen.
•
Den Blockierungshebel des Kopfes für die Modelle CNS-FN anziehen.
•
Den Kessel durch den unteren Flansch für die Modelle CNS blockieren.
•
Drehen Sie den Geschwindigkeitswahlschalter in die Position 2.
•
Maschine durch Drücken der Start-Taste "I" in Gang setzen; die Ingangsetzung erfolgt nur bei gesenktem Deckel
und wenn die Maschine über den Feststellflansch verriegelt ist.
•
Schalten Sie die Maschine ab, sobald der Teig ein gut kompaktes Gemisch ergibt (nach zirka 5 Minuten). Drücken
Sie dazu den Stopp-Taster und drehen den Geschwindigkeitswahlschalter in die Position 1.
•
Starten Sie die Maschine anschließend erneut. Drücken Sie dazu den Start-Taster "I", bis Sie einen Teig in der
gewünschten Konsistenz erhalten.
•
Nach Beendigung des Bearbeitungsvorgangs die Maschine durch Drücken der Stop-Taste "0" anhalten.
•
Den Deckel öffnen und um die bearbeitete Masse herausnehmen zu können.
•
Nach Beendigung eines Bearbeitungvorgangs Schüssel und Spirale mit heißem Wasser und Reinigungsmitteln
säubern.
•
Die Deckelinenseite mit einem feuchten Schwamm reinigen.

Gebrauchshinweise

Etwa 2 Kg. Mehl pro Liter Wasser ist die Faustregel; man sollte jedoch von Fall zu Fall und je nach Teig- und
Mehltyp entscheiden. Es wird empfohlen, immer erst Wasser in die Schüssel zu geben.
Teigkapazität:
Mod.7/SN: 2,5 Liter Wasser und 2 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 2,5 Kg. Mehl hinzufügen.
Mod.12/SN-12/CNS-12/FN: 4 Liter Wasser und 4 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 4 Kg. Mehl hinzufügen.
Mod.18/SN-18/CNS-18/FN: 6 Liter Wasser und 6 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 6 Kg. Mehl hinzufügen.
Mod.25/SN-25/CNS-25/FN: 8 Liter Wasser und 8 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 9 Kg. Mehl hinzufügen.
Mod.38/SN-38/CNS-38/FN: 13 Liter Wasser und 12 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 13 Kg. Mehl hinzufügen.
Mod.50/SN-50/CNS-50/FN: 17 Liter Wasser und 16 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 17 Kg. Mehl hinzufügen
GEBRAUCH UND
REINIGUNG
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