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Instalación
Preparación de banco de hielo
CONSTRUCCIÓN DE UN BANCO DE HIELO
1. Ahora, llene el tanque de baño de agua de la unidad
hasta arriba, o hasta 1,27 cm (1/2 pulg.) del borde,
del tubo de desbordamiento. Para hacerlo, utilice
una manguera de jardín u otro suministro de agua.
NOTA: Hay una válvula de llenado manual incorporada
al circuito de agua al tanque del carbonatador. Esta
válvula puede usarse para agregar manualmente agua
que se haya perdido por cualquier motivo. No deje esta
válvula abierta constantemente; sólo úsela para llenar y
completar. Se debe drenar, enjuagar y volver a llenar el
baño de agua cada seis meses.
2. El suministro eléctrico principal a la unidad debe
estar encendido. Ocurre una demora de energía de
30 segundos cuando se aplica energía. "Pd30"
3. Presione el interruptor COMP/AGIT en el visor del
teclado.
4. El agitador se encenderá de inmediato y la demora
del compresor se iniciará. "Cd99" contará de 180
a 0.
Nota: APAGUE este interruptor para realizar cualquier
operación en el área de baño de agua.
Con una temperatura de agua del baño de agua de
18°C (65°F), se debería empezar a formar hielo en las
bobinas del evaporador en aproximadamente 2 horas.
La unidad construirá un banco de hielo completo en
aproximadamente de 4 a 6 horas (dependiendo de la
temperatura ambiente del agua).
Tanque del
baño de
agua
Grampa
de solapa
5. Abra el suministro principal de agua al conjunto de
refuerzo. Verifique que el reforzador esté enchufado
y que la válvula del tanque del acumulador esté
abierta. (Si el sistema tiene un dispositivo "Out-of-
Syrup" [se acabó el jarabe], verifique que esté
desenchufado).
6. Verifique que la bomba esté funcionando. Coloque
la válvula en el lado derecho de la caja de la bomba
en la posición de purga hasta que todas las
2-24
Tubo de
desbordamiento
Tubo de
drenaje
burbujas hayan pasado por la línea. Coloque la
válvula nuevamente en la posición "dispense"
(dosificar). Ahora, enchufe el cable eléctrico del
dispositivo Out-of-Syrup en un tomacorriente de
pared adecuado (si provisto).
NOTA: Verifique que el tanque colector de la caja de la
bomba esté lleno antes de continuar.
7. Encienda el circulador y el carbonatador. El
carbonatador debe funcionar durante
aproximadamente 1 a 3 minutos y luego apagarse.
El circulador debe funcionar continuamente.
Verifique que el agua esté retornando al baño de
agua a través de la conexión de la mampara de
retorno.
Importante
Espere hasta que se haya comenzado a formar una
capa fina de hielo en el evaporador antes de seguir
adelante.
8. Diríjase a la(s) torre(s) y regule los grados Brix de
las válvulas. Con un separador de jarabe y taza de
volumen, ajuste la velocidad del flujo del agua
carbonatada a 59 ml (dos onzas) líquidas por
segundo. Luego, con el separador y una taza de
brix, ajuste la velocidad del flujo del jarabe para una
relación de agua carbonatada - jarabe de 5 a 1.
Lista de verificación de la instalación
Verifique todas las conexiones y accesorios de
conducto para constatar si presentan fugas.
Verifique todas las conexiones aisladas para
asegurar que estén selladas.
Observe el funcionamiento de las bombas para
constatar si presentan fugas.
Verifique si el baño de agua contiene un banco
de hielo completo.
La temperatura de operación estabilizada del
baño de agua debe mantenerse en 0,6°C
(33°F) a 1,7°C (35°F).
Cierre por completo la válvula del alimentador
del baño de agua.
Sección 2
Número de pieza 020002365 8/11
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