Nociones Preliminares; Conocer La Campana; Preparar La Campana Para Su Utilización - Cuppone Michelangelo KML 435 Manual De Uso Y Mantenimiento

Nociones preliminares

Conocer la campana

Fig.1.
El aparato se utilizará solo para extraer los vapores de la cámara
de cocción y de la apertura de la puerta del horno Michelangelo
instalado debajo.
Hay dos tipos de campanas:
• neutras: se limitan a recoger los vapores del horno pero
no tienen motor de extracción, ni panel de mandos,
normalmente están conectadas a una instalación de
extracción ya existente.
• extractoras: extraen y evacuan los vapores del horno
mediante un motor extractor con 5 velocidades diferentes
controlado por un panel de mandos frontal.
Las partes principales de la campana son:
1 Frontal con panel de mandos (solo vers. extractora)
2 Iluminación LED
3 Tubo de drenaje externo (no suministrado por el Fabricante)
4 Tubo de recogida del vapor de la cámara de cocción
5 Filtros
Preparar la campana para su utilización
Limpiar cuidadosamente la campana, siguiendo exactamente
las instrucciones del capítulo correspondiente.
Mantenimiento y limpieza - pág
2
8.
vapores de la apertura de la
Fig.1.
5
Superficies muy calientes con temperaturas
superficiales > 60°C - 140°F, por favor, no tocar
puerta del horno
6
3 4
drenaje hacia
el exterior
1
vapores de la cámara
del horno
ECO
ECO