Cuppone Tiziano TZ 420 Manual De Uso Y Mantenimiento
Ocultar thumbs
Ver también para Tiziano TZ 420:
- Manual de preinstalación (44 páginas) ,
- Manual de uso y mantenimiento (20 páginas) ,
- Manual de instalacion y uso (56 páginas)
Publicidad
Enlaces rápidos
Publicidad
Manuales relacionados para Cuppone Tiziano TZ 420
Resumen de contenidos para Cuppone Tiziano TZ 420
- Página 1 Tiziano HORNO Manual de uso y mantenimiento TZ 420 TZ 425 TZ 230 TZ 430 TZ 435...
- Página 3 USO..............9 Nuestra empresa fue fundada en 1963 por voluntad de los Conocer el panel de mandos ................9 hermanos Lorenzo, Luigi y Paolo Cuppone. Inmediatamente Asistente de usuario ....................10 se especializó en la producción de hornos y equipos para la preparación y cocción de la pizza.
- Página 4 ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD Símbolos utilizados en el manual y en ñar irreparablemente el equipo. El uso incorrecto • Antes de utilizar y mantener el equipo, del equipo anulará la garantía. las etiquetas aplicadas a la máquina lea atentamente este manual y guár- •...
- Página 5 Advertencias de seguridad • PELIGRO DE INCENDIO: deje el área alrededor del equipo libre y limpia de combustibles. No guar- de materiales inflamables cerca de este equipo. • ATENCIÓN: ¡PELIGRO DE EXPLOSIÓN! Está prohi- bido usar el horno en atmósferas potencialmen- te explosivas.
- Página 6 NOCIONES PRELIMINARES Conocer el horno Fig. 1 Su horno sólo se puede utilizar para hornear pizzas o productos similares, como pan o focaccia, y para asar verduras. Sus partes principales son: A Descarga de humos del horno B Puerta del horno C Panel de control D Panel de acceso a componentes eléctricos E Entrada de alimentación del horno...
- Página 7 Nociones preliminares Algunos consejos indicativos ... Fig. 2 • Antes de comenzar a cocinar, siempre precaliente el horno, RADIACIÓN En los hornos, los productos se cocinan gracias a la acción es esencial para el éxito de los productos. El precalentamien- debe durar al menos una hora.
- Página 8 Nociones preliminares TABLAS DE COCCIÓN Los parámetros que se muestran en las tablas se deben considerar indicativos, ya que pueden variar según la temperatura de los locales donde se instale el horno y el tipo de masa que se va a cocinar (por ejemplo, tipo de harina, hidratación, etc.).
- Página 9 Índice Conocer el panel de mandos Fig. 3 Conocer el panel de mandos ............9 Lámpara indicadora blanca Asistente de usuario ................10 Si está encendida, indica que las resistencias del techo se A - Encender el horno ...............10 están calentando. B - Ajustar el precalentamiento ...........10 Termostato Alimenta las resistencias del techo y controla la temperatu- C - Iniciar la cocción................11...
- Página 10 Asistente de usuario ENCENDER EL HORNO Fig. 4 Presionando la tecla ON/OFF se alimenta el horno. AJUSTAR EL PRECALENTAMIENTO Fig. 5 resistencias Gire el mando temperatura “cámara” y el mando encendidas temperatura “solera” en sentido horario hasta ajustar las mismas resistencias temperaturas de cocción de la receta que se considere utilizar Fig.
- Página 11 INICIAR LA COCCIÓN Fig. 7 Terminado el precalentamiento, se puede iniciar la cocción y hornear los productos a cocer utilizando dispositivos de pro- tección personal (por ejemplo, guantes) y utensilios adecuados para el contacto con alimentos y hechos de un material resis- tente a altas temperaturas (por ejemplo, acero).
- Página 12 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA Advertencias Limpieza del horno Antes de llevar a cabo cualquier operación de limpieza, LIMPIEZA DE LAS PIEZAS EXTERNAS DE ACERO es necesario desconectar el suministro eléctrico Use un paño empapado en agua tibia y jabón y termine de equipo (mediante el interruptor de la instalación) y usar el equi- enjuagar y secar a fondo.
- Página 13 Mantenimiento y limpieza | limpieza LIMPIEZA DE LA CÁMARA CON PIRÓLISIS La pirólisis es un proceso de cristalización termoquímica de los residuos de alimentos que se han depositado en la cámara de cocción, que se produce al llevar el horno a 400 °C / 752 °F. Antes de comenzar la pirólisis, elimine los resi- duos de alimentos más gruesos con un cepillo de fibra natural.
- Página 14 Mantenimiento y limpieza | reemplazo de componentes Reemplazo de componentes El usuario solo debe reemplazar los componentes indicados: en caso de avería o para un mantenimiento extraordinario, comuníquese con el Distribuidor solici- tando la intervención de un técnico autorizado. 20 0 Para los recambios, utilice siempre piezas de re- 10 0 cambio originales que deberá...
- Página 15 Mantenimiento y limpieza | reemplazo de componentes SUSTITUCIÓN DEL MATERIAL REFRACTARIO Fig. 17 SUSTITUCIÓN DE LA PERILLA DE LA PUERTA Fig. 18 °C 400 20 0 30 0 10 0 °C 40 50 0 60 0 °C 400 20 0 30 0 10 0 °C 40...
- Página 16 Mantenimiento y limpieza Inutilización del horno durante largos Eliminación al final de la vida útil Información sobre la eliminación en países de la Unión Europea periodos de tiempo Antes de la eliminación del aparato, corte o quite el La Directiva Comunitaria sobre equipos RAEE ha sido aplicada cable de alimentación, con el aparato desconectado de manera diferente en cada país, por lo tanto si se desea Durante períodos de inactividad, desconecte el suministro...
- Página 17 Comprador debería haber conocido) los Productos son de el Vendedor pagará al Comprador un reembolso a ser cuan- cuppone.com en un plazo de 48 horas desde el momento en calidad comercial. tificado, pero el reembolso no excederá el precio pagado. Se que se instala el Producto.
- Página 18 El horno no se correctamente enchufado) y que no esté suspendida. enciende • Asegúrese de que el interruptor de alimentación del sistema esté encendido (ON). CUPPONE since 1963 El horno se enciende CUPPONE S.R.L. pero no se pone en • Compruebe que se han configurado correctamente los parámetros de cocción.
- Página 20 CUPPONE since 1963 CUPPONE S.R.L. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 info@cuppone.com - www.cuppone.com...