Tabla de contenido
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Entrega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
Desembalaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
Procedimiento y recomendaciones de seguridad . . . . . . . . .2
Requisitos de instalación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Requisitos de espacio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Planos de dimensiones, pesos y capacidades . . . . . . . 4-7
rejillas laterales y parrillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Opciones y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Configuraciones de apilamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Nivelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Requisitos de sujeción - equipo móvil . . . . . . . . . . . . . . 11
Instalación de la bandeja recolectora . . . . . . . . . . . . . . . 12
Especificaciones eléctricas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13-14
Información de seguridad para el usuario . . . . . . . . . . . 15
Antes del uso inicial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Características de calentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Operación de control simple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Identificación de control de lujo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Configuración del control de lujo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Operación del control de lujo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Recuperación de calor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Instrucciones para el reposo de masas . . . . . . . . . . . . . 18
Programación del temporizador de control de lujo . . . . . 19
Pautas generales de mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . 20
Limpieza y mantenimiento preventivo . . . . . . . . . . . . . . 21
Protección de las superficies de acero inoxidable . . . . . 21
Agentes de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Materiales de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Limpie diariamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Desinfección e inocuidad de los alimentos . . . . . . . . . . 23
Temperaturas internas de productos alimentarios . . . . . 23
Precisión del termostato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Solución de problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Piezas y vistas del servicio exterior
300-S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26-27
500, 750, 1000, 1200-S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28-29
1000, 1200-UP. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30-31
Componentes Electrónicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32-33
Kits de cables de calentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Kit de pestillo de puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Diagramas de cableado
Revise siempre los diagramas de cableado que se incluyen
con la unidad, para obtener una versión más actual .
Garantía
Reclamaciones y daños durante
el transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Contraportada
Garantía limitada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Contraportada
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