Churros - Cuisinart AMW-60 Manual De Instrucciones

Agregar la crema para untar de chocolate/avellanas y revolver
suavemente para incorporar.
2. Meter al horno. Presionar el botón MICROWAVE, fijar nivel de
potencia en "PL10" y el tiempo en 1 minuto y 20 segundos; presionar
el botón START. Retirar y dejar descansar por 1 minuto antes de servir.
3. Consejo para servir: Después de dejar descansar el pastel por 1
minuto, puede desmoldarlo en un plato en vez de comerlo en la taza.
El pastel es mejor servido tibio.
Información nutricional por porción (1 pastel):
Calorías 683 (54 % de grasa) • Carbohidratos 72 g • Proteínas 9 g • Grasa 41 g
Grasa saturada 6 g • Colesterol 5 mg • Sodio 298 mg • Calcio 112 mg • Fibra 3 g
Freír con aire da a estos dulces fritos tradicionales un crujido ligero.
Sírvalos con chocolate caliente mexicano (receta a continuación) y el
máximo plato dulce.
Función: AIRFRY
Rinde aprox. 12 churros (6 porciones)
²⁄ ³ taza (160 ml) de agua
5 cucharadas (70 g) de mantequilla sin sal fría
½ cucharadita de extracto natural de vainilla
¼ taza (50 g) + 1 cucharada (15 g) de azúcar granulada
1 pizca de sal kosher
½ taza (60 g) de harina común
1 cucharada de canela en polvo
1 huevo grande, a temperatura ambiente
Azúcar glasé para espolvorear, opcional
Spray vegetal
1. Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para freír con aire.
Engrasar generosamente la cesta con spray vegetal. Reservar.
2. Colocar la harina, 3 cucharadas (45 g) de la mantequilla, la vainilla,
1 cucharada del azúcar y la sal en una cacerola mediana; revolver.
Calentar a fuego medio-alto hasta que el azúcar esté disuelto y que la

Churros

mezcla empiece a hervir. Retirar del fuego y agregar la harina; revolver
con una cuchara de madera, hasta que la harina esté completamente
incorporada. La mezcla debería tener la consistencia de una pasta.
Dejar enfriar por 5 minutos.
3. Mientras tanto, colocar 2 cucharadas (30 g) de la mantequilla fría en
una taza medidora pequeña o en un bol aptos para microondas; meter
al horno. Elegir el modo preprogramado "MELT/SOFTEN" (A-3) y
presionar el botón START. Retirar del horno y dejar enfriar. Combinar
½ taza (50 g) del azúcar y la canela en un plato poco hondo. Reservar
la mantequilla derretida y el azúcar con canela.
4. Cuando la mezcla de harina esté fría, agregar el huevo y batir a
velocidad baja con una batidora de mano. La mezcla se separará al
principio, pero luego se unirá después de 2 a 3 minutos de mezclado.
Cuando esté suave, colocar la masa en una manga pastelera
equipada con un embudo grande en forma de estrella. También puede
usar una bolsa hermética grande y cortar una esquina.
5. Formar churros de 4 a 5 in. (10 a 13 cm) de largo, directamente en
la cesta para freír con aire. Usar un cuchillo para cortar la masa.
Deberían caber aprox. 12 churros en la cesta para freír con aire,
en una sola capa, pero también puede hacer esto en dos veces.
Rociar los churros con azúcar glasé (esto le dará un exterior dorado
y crujiente).
6. Meter al horno. Presionar el botón AIRFRY, fijar la temperatura
en 400 °F y el tiempo en 8 minutos; presionar el botón START.
Los churros están listos cuando están dorados.
7. Después de sacarlos del horno, cepillar los churros con mantequilla
derretida y cubrir con el azúcar con canela. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción (2 churros):
Calorías 168 (55 % de grasa) • Carbohidratos 17 g • Proteínas 2 g • Grasa 10 g
Grasa saturada 6 g • Colesterol 56 mg • Sodio 35 mg • Calcio 59 mg • Fibra 1 g
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