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SANTOS: Manual de uso y de mantenimiento
y girando una pequeña lámina metálica (por ejemplo, el mango de una cuchara
metálica).
6. Dosificar la moltura con la cuchara dosificadora (25): 1 cuchara de 7 g para 1
café exprés, 2 cucharas para 2 cafés exprés, equivalente a 14 g. Si utiliza un
molinillo de café SANTOS N°40A, éste debe regularse también en 7 g.
7. Comprima la moltura en el elemento de prensado de polvo integrado (8), a la
izquierda del espacio para el portafiltros. La calidad de la espuma del café
exprés depende de lo comprimida que esté la moltura.
8. Coloque el portafiltros levantándolo y girándolo hacia la derecha, como hacen en
los bares.
9. Disponga una o dos tazas previamente calentadas en la parte superior, en el
calentador de tazas (2).
10. Pulse el botón café (5)
a. El chorro de agua debe atravesar la moltura de 20 a 30 segundos.
b. La presión debe alcanzar de 3 a 6 bares para los cafés flojos, de 6 a 9
bares para los cafés fuertes y de 9 a 12 bares para las dosis estándar.
Leer la indicación del manómetro (14).
c. La temperatura es del orden de los 85 a 92° C
11. Pulse de nuevo el botón café (5) cuando haya obtenido la cantidad deseada.
12. Ya puede servirlo o saborearlo...
13. Tire el poso del café golpeando el borde del portafiltros; el borde del cajón de
posos deberá ser preferiblemente de plástico o de madera. No se preocupe si
queda una pequeña cantidad de café en el filtro; no altera el sabor del café
siguiente.
No deje nunca una moltura en espera en el portafiltros; el café siguiente tendría
gusto a quemado, ya que la moltura se deteriora y pierde todos sus aromas al
calentarse en exceso.
PREPARAR UN TÉ, UN CHOCOLATE O UN CAPPUCCINO
Atención: No toque nunca la boquilla de salida de agua/vapor (15) con los dedos
!
hasta que no se haya enfriado completamente.
Manipule el tubo de vapor utilizando el protector antiquemaduras de caucho (16).
Para obtener agua caliente a través de la boquilla:
Abrir el grifo (17) y pulsar el botón de caudal de agua caliente (7). Tras haber
obtenido la cantidad de agua deseada, suelte el botón y cierre el grifo.
Para obtener vapor:
1. Purgar la boquilla (15) del agua residual abriendo el grifo (17) y volviéndolo a
cerrar cuando aparezca el vapor.
2. Pulsar el botón de vapor (6); el indicador de calentamiento (3) se encenderá.
3. Mantener pulsado hasta que el indicador se vuelva a apagar (en caso de que
no necesite demasiado vapor, bastará con mantener el botón pulsado
durante 15 segundos).
4. Sumergir la boquilla (15) en el líquido que se va a calentar o emulsionar.
5. Abrir progresivamente el grifo (17).
6. Una vez finalizada la operación, volver a cerrar el grifo (17).
98175 ES 2.1 –10 2013
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