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Chequeo de producción de hielo
La cantidad de hielo que una máquina produce se
relaciona directamente con la temperatura operativa del
agua y del aire. Esto significa que una unidad
condensadora con 70°F (21.2°C) de temperatura
ambiente exterior y 50°F (10.0°C) de agua produce
más hielo que el mismo modelo de unidad
condensadora con 90°F (32.2°C) de temperatura
ambiente exterior y 70°F (21.2°C) de agua.
1. Determine las condiciones operativas de la
máquina:
Temperatura de aire entrante al
condensador:____°
Temperatura de aire alrededor de la
máquina:____°
Temperatura de agua entrante a la garganta del
sumidero:____°
2. Consulte la carta de producción de hielo 24 Horas
apropiada. Usar las condiciones operativas
determinadas en el paso 1 para encontrar la
producción de hielo 24-Horas publicada:_____
• Los tiempos están en minutos.
Ejemplo: 1 min. 15 seg. se convierte a 1.25 min.
(15 segundos ÷ 60 segundos = .25 minutos)
• Los pesos están en libras.
Ejemplo: 2 lb. 6 oz. se convierte a 2.375 lb.
(6 oz. ÷ 16 oz. = .375 lb.)
3. Realice una revisión de la producción de hielo
empleando la fórmula siguiente.
1.
_________
Tiempo de
Congelamiento
_________
2.
1440
Minutos en
24 Hs.
3.
_________
Peso de una
cosecha
+
_________
Tiempo de
cosecha
÷
_________
Tiempo total
del ciclo
×
_________
Ciclos por día
–110–
=
_________
Tiempo total
del ciclo
=
_________
Ciclos por día
=
_________
Producción
real
24 horas
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