Modalidad A Vapor (Fig 5 C) - Franke CVFE-611 Instrucciones Para La Instalación Y Modo De Empleo

3.2.3 Modalidad a vapor (Fig 5 C)

Campo de temperatura programable: 65ºC – 100ºC
Minutero: ver .2.1.
Si se programa una temperatura más alta, el funcionamiento continua normalmente
hasta que la temperatura de la cámara alcanza 100ºC, pero el display – que sigue indi-
cando la temperatura real de la cámara – parpadea. Si la temperatura en la cámara ya
es superior a 100ºC (por ej. después de un ciclo a convección), en el display no apare-
ce ningún error, pero el horno comienza a funcionar en modalidad vapor solo después
que la temperatura ha descendido bajo el valor programado. En este caso, programe
el tiempo en el minutero solo cuando la temperatura haya descendido e inicie el ciclo
de cocción; para alcanzar más rápidamente la temperatura deseada, utilice un ciclo de
enfriamiento.
Falta de agua: como para la modalidad mixto, aparece el mensaje "H20" en el display
(ver 3.2.2).
Apertura de la puerta: interrumpe todas las funciones, que reanudan cuando se cierra
la puerta.
Figura 5 C
Figura 3
Dispositivos de control
A- Indicador de exceso de temperatura del motor
B- Mando de selección de la modalidad
C- Display indicador de temperatura
D- Mando de selección de temperatura de cámara
E- Mando de selección de temperatura interna del
producto (TAC)
F- Pulsador de activación de la función temperatura
interna (TAC)
G- Mando del minutero 120' / 8 (infinito)
H- Mando humidificador
I- Pulsador de restablecimiento del funcionamiento de
los quemadores
L- Indicador de temperatura excesiva de la cámara
M- Posición de enfriamiento de la cámara
N- Posición convección
O- Posición mixto, convección – vapor
P- Posición vapor
Q- Indicador de funcionamiento del calentamiento
R- Indicador de alarma quemadores
S- Pulsador de encendido de iluminación de la cámara
T- Pulsador de reducción de velocidad de rotación del
ventilador y reducción de la potencia (opcional)
U- Conector para la conexión de la sonda de temperatura
interna (TAC)
V- Indicador de funcionamiento reducción de velocidad
(opcional)
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