Sugestões E Dicas; Exemplos De Modos De Cozinhar - Zanussi ZEV6240FBA Manual De Instrucciones

Toque em para aumentar o grau de
cozedura. Toque em
de cozedura. Toque em
6. SUGESTÕES E DICAS
AVISO!
Consulte os capítulos relativos à
segurança.
6.1 Tachos
• A base do tacho deve ser o mais espessa
e plana possível.
• Certifique-se de que os fundos estão
limpos e secos antes de os colocar na
superfície da placa.
• Para evitar riscos, não deslize ou
esfregue o recipiente no vidro cerâmico.
Grau de confe‐ Utilize para:
ção
Manter os alimentos cozinhados quen‐
- 1
tes.
1 - 2 Molho holandês, derreter: manteiga,
chocolate, gelatina.
1 - 2 Solidificar: omeletas fofas, ovos cozi‐
dos.
2 - 3 Cozer arroz e pratos à base de leite
em lume brando, aquecer refeições
pré-cozinhadas.
3 - 4 Cozer legumes, peixe e carne a vapor.
4 - 5 Cozer batatas a vapor.
4 - 5 Cozer grandes quantidades de alimen‐
tos, guisados e sopas.
6 - 7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu
de vitela, costeletas, rissóis, salsichas,
fígado, roux, ovos, panquecas, so‐
nhos.
7 - 8 Fritura intensa, batatas fritas, bifes do
lombo, costeletas.
9 Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, jardineira), batatas bem fritas.
para diminuir o grau
e
simultaneamente para desactivar a zona de
cozedura.
Os tachos feitos de aço
esmaltado ou que tenham
fundos de alumínio ou cobre
poderão causar uma alteração
de cor na superfície de
vitrocerâmica.
6.2 Exemplos de modos de
cozinhar
Os dados da tabela servem
apenas como referência.
Tempo Sugestões
(min.)
conforme Coloque uma tampa no tacho.
necessário
5 - 25 Misture regularmente.
10 - 40 Cozer com a tampa.
25 - 50 Adicione, no mínimo, duas partes de
líquido para uma parte de arroz e me‐
xa os pratos à base de leite a meio do
processo.
20 - 45 Adicione um par de colheres de sopa
de líquido.
20 - 60 Utilize, no máximo, ¼ l de água para
750 g de batatas.
60 - 150 Até 3 l de líquido mais os ingredien‐
tes.
conforme Vire a meio do tempo.
necessário
5 - 15 Vire a meio do tempo.
PORTUGUÊS 85