Recomendaciones Para La Cocción De Alimentos; Las Resistencias Del Horno Eléctrico - Haceb L-50 Manual De Usuario

Recomendaciones para la cocción de alimentos
„ Se puede llegar a requerir mayor tiempo de cocción en la preparación de los alimentos de
acuerdo al gusto.
„ Los alimentos que requieran de refrigeración ( carnes, pescados y aves ), para la preparación
deben estar previamente descongelados y porcionados.
„ Utilizar recipientes que permitan la recirculación adecuada del calor al interior del horno.
„ El tiempo y la cantidad indicada para la preparación de tortas, aplica para mezclas listas para
hornear.
Las resistencias del horno eléctrico
„ Identifique los controles. El horno se opera me-
diante las dos perillas centrales en la tapa suiche:
La perilla de posición de fuente de calor y la de
temperatura (Ver Figura 57).
„ Precaliente el horno girando la perilla de posición
de fuente de calor en el sentido de las manecillas
del reloj hasta la posición de ABAJO y la perilla de
temperatura hasta la posición de 200°C. El bombillo piloto se encenderá indicando que la
resistencia está en funcionamiento.
„ Después de un período de precalentamiento de aproximadamente 15 minutos, la resistencia
y el bombillo piloto se apagarán automáticamente, indicando que la temperatura ha llegado
a 200°C.
„ Introduzca el alimento a hornear, tratando de mantener la puerta abierta el menor tiempo
posible para evitar pérdidas de calor. El bombillo piloto y las resistencias se encenderán de
nuevo para compensar la pérdida de calor causada por la puerta abierta y por la menor tem-
peratura del alimento que se introdujo.
„ Después de cerrar la puerta, gire la perilla de ajuste hasta la posición que señale la tempera-
tura deseada.
„ Encienda la(s) resistencia(s) que necesite, seleccionando una posición con la perilla
correspondiente.
„ Transcurrido algún tiempo, el termostato apagará automáticamente la(s) resistencia(s) y el
bombillo piloto, indicando que dentro del horno hay una temperatura igual a la señalada en
la escala de temperatura.
„ A partir de este momento el bombillo piloto se encenderá y apagará alternativamente, mien-
tras transcurre el tiempo de horneado, según la receta. Cuando el alimento esté horneado,
regrese ambas perillas a la posición APAGADO.
Control
Control
Fuente de Calor
fuente de calor
Mesa Horno
Figura 57
Piloto
de
encendido
Control
Temperatura
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