Ejemplos De Aplicaciones De Cocción; Mantenimiento Y Limpieza - Progress PAI6000F Manual De Instrucciones

los diámetros mínimos en el capítulo sobre
Información técnica.
Ejemplos de aplicaciones de cocción
La relación entre el ajuste de calor y el con-
sumo de potencia de la zona de cocción no
es lineal.
Cuando se aumenta el ajuste de calor, no
es proporcional al aumento del consumo
de potencia de la zona de cocción.
Aju Utilícelo para:
ste
del
ni-
vel
de
ca-
lor
Mantener calientes los ali-
mentos cocinados
1
1 - 2 Salsa holandesa, derretir:
mantequilla, chocolate, ge-
latina
1 - 2 Cuajar: tortilla, huevos re-
vueltos
2 - 3 Arroces y platos a base de
leche, calentar comidas pre-
paradas
3 - 4 Cocinar al vapor verduras,
pescados o carnes
4 - 5 Cocinar patatas al vapor
4 - 5 Grandes cantidades de ali-
mentos, estofados y sopas
6 - 7 Freír ligeramente: escalopes,
ternera "cordon bleu", chu-
letas, hamburguesas, salchi-
chas, hígado, filetes rusos,
huevos, tortitas, rosquillas
7 - 8 Freír a temperatura fuerte,
bolas de patata, filetes de
lomo, filetes
9 Hervir agua, cocer pasta, dorar carne (gulash, asado), freír patatas
Hervir grandes cantidades de agua. La función Power está activada.

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Limpie el aparato después de cada uso.
Utilice siempre recipientes cuya base esté
limpia.
Significa que la zona de cocción con el
ajuste de calor medio usa menos de la mi-
tad de su potencia.
Los datos de la tabla son sólo orientati-
vos.
Tiempo
según sea ne- Tapar los recipientes
cesario
5 - 25 min Remover periódicamente
10 - 40 min Cocinar con tapa
25 - 50 min Añadir al menos el doble
de líquido que de arroz;
los platos lácteos deben
removerse entremedias
20 - 45 min Añadir varias cucharadas
de líquido
20 - 60 min Utilice como máximo ¼ l
de agua para 750 g de
patatas
60 - 150 min Hasta 3 l de líquido ade-
más de los ingredientes
como estime Dar la vuelta a media coc-
necesario ción
5 - 15 min Dar la vuelta a media coc-
ción
Los arañazos o las marcas oscuras de
la superficie vitrocerámica no afectan al
funcionamiento normal del aparato.
Sugerencias
progress 49
Consumo de
potencia no-
minal
3 %
3 – 5 %
3 – 5 %
5 – 10 %
10 – 15 %
15 – 21 %
15 – 21 %
31 – 45 %
45 – 64 %
100 %