Funciones Del Horno - NEFF B 1122 Serie Instrucciones Para El Uso Y El Montaje

Funciones del horno

CircoTherm
*
Calor superior y inferior
(Sistema convencional de
calentamiento del forno)
/
Grill grande
)
Un ventilador instalado en la pared de fondo del
horno se encarga de hacer circular el aire caliente
por el interior del mismo, lográndose así una
transmisión óptima del calor a los alimentos.
Las ventajas:
– Posibilidad de hornear y asar simultáneamente en
hasta 3 alturas diferentes
– Menor acumulación de suciedad en el horno
– Tiempos de calentamiento del horno más cortos
– El horno trabaja con menores temperaturas
Los cuerpos radiadores de calefacción incorporados
en la parte superior y inferior del horno generan el
calor y lo transmiten a los alimentos por proceso de
radiación.
Horneado y asado sólo es posible en un piso.
Las ventajas:
– Adecuado para hacer pasteles húmedos, pizzas,
quiches
El cuerpo de calefacción instalado en la parte
superior del horno genera el calor que, mediante
proceso de radiación, es transmitido a los alimentos.
Las ventajas:
– Particularmente apropiado para asar trozos o
piezas de carne pequeños y no muy gruesos,
como por ejemplo filetes o salchichas, así como
pescado, verduras y emparedados.
109