Kalorik MGR 38593 Manual Del Usaurio página 30

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Para 4 libras de salchichas
4 libras de nalgas Boston
6 dientes de ajo, pelados y picados
1/4 taza de hojas de perejil italiano, en paquete
1 ½ cucharadas de semillas de hinojo, molidas
½ cucharadas de orégano
3 cucharaditas de sal Kosher
2 cucharaditas de pimienta fresca molida
Quite todos los cartílagos de la carne. Corte la carne en cubos de 1 pulgada.
Coloque la carne en un bol grande y combine con todos los ingredientes.
Cubra y refrigere como mínimo por 8 horas, y hasta 24 horas para incrementar
el sabor. Coloque en el aparato el disco cortador fino o el mediano. Pique las
carnes. Coloque los accesorios para salchichas (siguiendo las instrucciones
"Cómo preparar salchichas", página 6). Coloque la mezcla en las cubiertas,
forme las hamburguesas o déjelo suelto si es necesario. Las salchichas frescas
deben ser cocinadas dentro de las 24 horas, o envueltas en papel doble y
congeladas. Cocine bien antes de servir. La temperatura interna debe señalar
160 F al utilizar el termómetro de cocina de lectura instantánea.
。
Datos de Nutrición de una ración de 4 onzas:
Calorías 183 (48% de la grasa)·carb. 1g·pro. 22g·grasa 9g·
·colesterol. 73mg·sodio. 244·calcio.39mg·fibra 0g
Salchichas Italianas de Hinojo
grasa sat 3g
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