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instalación incorporada
figura 4.
Los hornos TurboChef están diseñados para instalarse sobre un
mostrador o mesa. No están destinados a instalaciones incorporadas
o empotradas.
"instalación incorporada o empotrada" se define como instalar un
horno en cualquier estructura que rodee el horno por cinco costa-
dos (es decir, paneles de arriba/atrás/lados y base).
Si la instalación debe ser "incorporada", el operador debe confir-
mar lo siguiente:
M ínimo de 300 pies cúbicos por minuto
o
(8.5 cm
/m) de flujo suplementario dentro del
3
gabinete.
d istancias mínimas de 2" (51 mm) a cada lados y 4" (102
o
mm) por detrás.
además, el operador será responsable de compensar todo tiempo
extra requerido para dar servicio al producto debido a tener que
retirar el producto para dar servicio.
2.0" (51mm)
f ig ur a 4 : instalación incorporada
instalación cerca de una fuente de calor expuesta
figura 5, página 8.
al poner un horno TurboChef cerca de una fuente de calor expu-
esta, respete estrictamente lo siguiente:
V erifique que la ubicación del horno tenga una distancia
o
mínima de 6" (152 mm) encima y un mínimo de 2" (51 mm)
de distancia a cada lado.
S i se va a colocar el horno cerca de una parrilla o estufa, debe
o
haber una división entre el horno y la fuente de calor expuesta,
con un mínimo de 6" (152 mm) entre el horno y la división.
S i se va a colocar el horno cerca de una freidora, debe haber
o
una división entre el horno y la fuente de calor expuesta, con
un mínimo de 12" (305 mm) entre el horno y la división.
L a altura de la división debe ser mayor o igual a la altura del
o
horno (23"/584 mm).
2.0" (51mm)
Flujo de aire
sin obstrucciones
Flujo de aire
sin obstrucciones
2.0" (51mm)
in stal a C i ón
2.0" (51mm)
Ventilador
300 pies
/min(8.5 m
3
Descaga al
ambiente
4.0"
(102mm)
Notas:
1: Debe ser incluido por el contratista
7
/min.)
3
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