Tabla de contenido
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Comidas normalizadas
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas
con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos
aparatos.
Conforme a EN 50304/EN 60350 (2009) e IEC 60350.
Hornear
Hornear a 2 niveles:
Colocar la bandeja universal siempre encima de la bandeja de
horno.
Hornear a 3 niveles:
Introducir la bandeja universal en el centro.
Pastas de té:
Las bandejas que se han introducido en el horno al mismo
tiempo no tienen por qué estar listas en el mismo momento.
Pastel de manzana cubierto en 1 nivel:
Colocar moldes desarmables oscuros separados entre sí.
Pastel de manzana cubierto en 2 niveles:
Colocar los moldes desarmables en desnivel unos sobre otros,
ver figura.
Plato
Pastas de té (precalentar*)
Pastelitos (precalentar*)
Base para tarta (precalentar*)
Base para tarta
Pastel de manzana recubierto
* No utilizar el calentamiento rápido para precalentar el horno.
Asar al grill
Si los alimentos se colocan directamente sobre la parrilla,
introducir la bandeja universal a la altura 1. De este modo se
recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Plato
Dorar tostadas
Precalentar durante 10 minutos
Hamburguesa de ternera, 12 unidades*
No precalentar
* Dar la vuelta a los alimentos tras
38
Accesorios y moldes
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + ban-
deja de horno
2 bandejas de horno +
bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + ban-
deja de horno
2 bandejas de horno +
bandeja universal
Molde desarmable en la
parrilla
Molde desarmable en la
parrilla
Parrilla + 2 moldes desar-
mables Ø 20 cm
2 parrillas + 2 moldes des-
armables Ø 20 cm
Accesorios
Parrilla
Parrilla + bandeja univer-
sal
Z
del tiempo
Pasteles en moldes desarmables de hojalata:
Hornear con Calor superior/inferior
bandeja universal en vez de la parrilla y colocar encima el
molde desarmable.
Tipos de calentamiento:
:
= Aire caliente 3D
■
%
= Calor superior/inferior
■
'
= Hydrohorneado
■
&
= Calor intensivo
■
Altura
Tipo calen-
tam.
'
3
:
3
:
3+1
:
5+3+1
'
3
:
3
:
3+1
:
5+3+1
'
2
:
2
&
2
:
3+1
Tipo de calentamiento:
(
= Grill, superficie amplia
■
Altura
Tipo calen-
tam.
(
5
(
4+1
%
en el nivel 1. Utilizar la
Temperatura
Duración
en °C
en minutos
140-150
30-40
140-150
25-35
140-150
30-45
130-140
35-50
150-170
20-30
150-160
20-30
140-160
25-40
130-150
25-40
160-170
30-40
150-160
35-45
170-190
80-90
170-190
70-90
Nivel de grill
Duración
en minutos
3
½-2
3
25-30
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