Sustitución Piezas De Recambio; Control De Las Funciones - Inoxtrend GUA-304EB Instrucciones Para La Instalación, Uso Y Mantenimiento

2.6 CONEXIÓN HÍDRICA – DESAGÜE (mod. Combi con vapor directo)
Los hornos disponen de un desagüe situado en la
parte trasera del aparato; la conexión hídrica debe
ser efectuada directamente en el extremo del tubo de
desagüe en acero inoxidable.
El desagüe no debe tener sifón y debe realizarse con
tubos rígidos y resistentes a temperaturas de 110 °C.
Es necesario que el diámetro del tubo de desagüe no
se reduzca y que su tubería quede a la presión atmo-
sférica.
El eventual atasco del tubo de desagüe puede causar
la salida de vapor por la puerta del horno y malos olo-
res en la cámara de cocción.
3.1 SUSTITUCIÓN PIEZAS DE RECAMBIO
La sustitución de las piezas dañadas debe ser realizada únicamente por personal técnico cualificado. Para solicitar
al fabricante las partes que hay que sustituir deberán proporcionar el modelo de horno y número de serie.
Estos datos se pueden encontrar en la etiqueta de especificaciones pegada al horno.
Antes de proceder a la sustitución de las piezas es necesario, por motivos de seguridad, desconectar la alimenta-
ción electrica y cerrar la válvula del agua instaladas por encima del aparato.

3.2 CONTROL DE LAS FUNCIONES

Después de finalizar la instalación del horno es necesario realizar una prueba de fugas de la red de agua y even-
tualmente de gas. El instalador debe también verificar, con los medios de medición adecuados, que las
emisiones de ruido aéreo tengan un nivel de presión sonora ponderada A inferior a 70 dB (A).
La etiqueta ISO 3864-1 representada a la izquierda se debe aplicar en una parte visible a
una altura de 1,6 m. desde el suelo.
En los modelos de suelo, la etiqueta ya es aplicada en la posición correcta.
En los modelos de mesa, es suministrada con la documentación del horno y se debe apli-
car, después de la instalación, en una parte visible de a 1,60 m del suelo.
El instalador debe verificar el funcionamiento correcto del horno, proporcionar al cliente las
instrucciones necesarias y entragarle este manual de instrucciones al que el usuario deberà
seguir escrupulosamente.
IMPORTANTE:
Antes de que el usuario pueda encender el horno y utilizarlo para cualquier proceso de cocción o de lavado, es
necesario que el instalador o un técnico cualificado haya comprobado que todas las conexiones del horno hayan
sido realizadas según la las instrucciones de este manual.
El técnico o el instalador tendrán entonces que asegurarse que:
• el horno esté en posición horizontal y colocado encima de un soporte que asegure su estabilidad.
• la conexión eléctrica haya sido realizada en cumplimiento de la normativa y que la sección de los cables de
alimentación no sea inferior a la indicada en el manual.
• la presión y la dureza del agua que alimenta el horno estén dentro de los campos especificados en este ma-
nual.
• el desagüe del horno (si está presente) esté conectado correctamente y que los materiales utilizados sean
adecuados para las temperaturas de funcionamiento.
Después de haber hecho esas comprobaciones, es posible abrir la válvula del agua y el interruptor electrico, ins-
talados por encima del aparato.
El instalador debe verificar el funcionamiento correcto del horno y proporcionar al usuario las instrucciones nece-
sarias para el uso correcto, así como asegurarse de que al usuario haya sido entregada una copia de este manual.
El instalador tendrà en fin que compilar y firmar la ficha de comprobación de la correcta instalación y
entregarla al cliente que deberà conservarla al menos durante el periodo de garantía del horno.
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ES
> 2°
0 ÷ 30 cm