Nettoyage Quotidien Des Parties En Acier; Nettoyage Quotidien Des Parties En Verre; Nettoyage Pour La Mise En Hors Service Prolongée Dans Le Temps - Bartscher E477I/49I Manual De Uso

4.
MAINTENANCE ORDINAIRE

Nettoyage quotidien des parties en acier

Appliquer avec un vaporisateur normal le liquide détergent sur toute la surface de l'espace de
cuisson et manuellement à l'aide d'une éponge non abrasive, nettoyer soigneusement toute la
surface.
Dès que l'opération est terminée, rincer abondamment l'espace de cuisson avec de l'eau potable
(ne pas utiliser des jets d'eau à pression et/ou directs).
Une fois que les opérations décrites sont terminées avec succès, sécher avec soin l'espace de
cuisson avec un chiffon non abraser. Si nécessaire, répéter les opérations décrites ci-dessus lors
d'un nouveau cycle de nettoyage.

Nettoyage quotidien des parties en verre

Attendre le refroidissement du matériel.
Ne pas utiliser de jet d'eau ou de nettoyeur à pression directement sur le matériel.
Appliquer un produit nettoyant approprié aux surfaces concernées et nettoyer soigneusement
avec chiffon humide.
Essuyer la surface de cuisson avec un chiffon doux non abrasif. Répéter l'opération si nécces-
saire.
Nettoyage pour la mise en hors service prolongée
dans le temps
En cas d'inactivité prolongée dans le temps, il est nécessaire d'effectuer toutes les procédures
décrites au chapitre nettoyage quotidien.
Pour les surfaces en acier:
Au terme des opérations, protéger les parties plus exposées à des phénomènes d'oxydation
comme reporté ci-dessous.
•
Utiliser de l'eau tiède légèrement savonneuse pour le nettoyage des parties ;
•
Rincer les parties soigneusement, ne pas utiliser des jets d'eau à pression et/ou directs ;
•
Sécher avec soin toutes les surfaces en utilisant un matériel non abraser ;
•
Passer un chiffon non abraser légèrement imbibé d'huile de vaseline sur toutes les surfaces
en acier inoxydable de façon à créer un voile protecteur sur la surface.
Pour les surfaces en verres, appliquer avec un chiffon doux et une couche de cire protectrice
spécifique pour le matériel.
Aérer périodiquement les appareils et les locaux.
CE MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION MEME PARTIELLE EST INTERDITE.
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