Bartscher E477I/49I Manual De Uso página 92

5. 3.
INSTRUÇÕES DE USO
Ligar/Desligar
Para iniciar o procedimento de cozimento, é necessário seguir
as instruções abaixo descritas:
1. Girar o botão na posição desejada para regular a
temperatura de funcionamento (Fig. 1).
2. O indicador verde acende e pisca a intervalos regulares
(Fig. 1 A).
3. Posicionar o recipiente no centro da zona de cozimento
(ver Instruções de uso - Carga/descarga do produto).
4. A iluminação fixa do indicador luminoso verde indica a
fase de funcionamento (Fig. 1 A)
5. Girar o botão até a posição "zero" (Fig. 1 B) para
interromper a geração de calor.
A velocidade de aquecimento das chapas é
configurada com a rotação do botão (da posição
0 até a posição 6). A posição 6 é a máxima
velocidade de aquecimento.
Carga/descarga do produto
Os recipientes dedicados ao cozimento por
indução devem ser de ferro, aço, aço inoxidável,
aço esmaltado,
indicado especificamente).
O fundo dos recipientes deve ser chato e
magnetizável (um ímã deve ficar preso ao fundo).
Os recipientes dedicados ao cozimento em chapas
devem ter um diâmetro mínimo de 120 mm.
A quantidade de produto no interior do recipiente
não deve ser superior a 3/4 da capacidade do
próprio recipiente.
Os produtos a tratar em cozimento devem ser
colocados em recipientes adequados fora da área
do equipamento e posicionados corretamente no
centro da zona de cozimento.
Colocar o recipiente no centro da chapa de cozimento como indicado na figura (Fig. 3).
No final do processo de cozimento, retirar o recipiente da chapa e posicioná-lo em local previamente preparado
para a sua permanência.
Após terminar as operações de descarga do produto, carregar novamente ou efetuar as operações descritas
em "Desativação".
Desativação
No final do ciclo de trabalho, girar os botões que se encontram no equipamento até a posição "zero".
O equipamento deve ser limpo regularmente e as incrustações e ou depósitos de alimentos devem
ser removidos (ver o capítulo "Manutenção").
Os indicadores luminosos, se houver, devem permanecer apagados no final de cada ciclo de
trabalho.
Verificar o estado ideal de limpeza e higiene do equipamento (ver "Manutenção").
Fechar os cadeados de rede antes do equipamento (gás - hídrica - elétrica).
Verificar se as torneiras de descarga (se houver) estão na posição "fechada".
O PRESENTE MANUAL É PROPRIEDADE DO FABRICANTE E É PROIBIDO REPRODUZÍ- LO TOTAL OU PARCIALMENTE.
w
fundo multicamadas
- 10 - - 10 - 10 10
Fig. 3
(onde
A
Fig.1
Fig. 1B