Conseils Généraux; Caractéristiques De L'aPpareil - Tecnoinox PC 4 G9 Serie Manual De Instrucciones

1 Partie
ère
CUISINIERES A GAZ
L'appareil décrit dans la présente notice a été fabriqué
conformément aux exigences requises par les normes UNI EN 203,
UNI EN 437, EN 60335-1, EN60335-2-36 et EN55014.
Cet appareil a été conçu pour la cuisson des aliments uniquement.
Tout autre emploi est considéré comme impropre. L'appareil est
destiné exclusivement à un usage professionnel de la part d'un
personnel qualifié.
Il est recommandé d'installer l'appareil sous une hotte aspirante afin d'évacuer les vapeurs qui se produisent pendant la cuisson.
Pendant le fonctionnement de l'appareil, faire très attention à la cuve et aux surfaces de cuisson qui sont très chaudes.
Le branchement, l'installation et la maintenance de l'appareil doivent être effectués par un personnel qualifié selon les normes et les
prescriptions en vigueur dans le pays d'installation et conformément à la présente notice.
La présente notice d'installation se réfère se réfère aux cuisinières à
gaz, catégorie II2H3+.
La plaque signalétique "T" (fig.1) en polyester autoadhésive se
trouve derrière le panneau de commande (à l'intérieur de l'appareil).
Par exemple, elle contient les données suivantes:
Modèle
Numéro de série
Catégoria
Année de fabrication
Débit calorifique nominal [kW]
Type de fabrication
Base d'essai
Pression d'alimentation
Consommation
Interposer un robinet d'arrêt entre l'appareil et le réseau de distribution du du gaz. Interposer un interrupteur électrique
omnipolaire entre l'appareil et l'alimentation électrique.
Avant de procéder à l'installation de l'appareil, il est
indispensable de se faire délivrer par la compagnie du
gaz l'autorisation à l'installation puis de comparer les
données de l'appareil (plaque signalétique) avec celles
du gaz distribué.
Sortir l'appareil de l'emballage, retirer le film protecteur et, si cela est
nécessaire, éliminer toute trace de colle en utilisant un solvant
approprié. Il est recommandé de jeter l'emballage suivant les normes
en vigueur (pour plus de détails à ce sujet, se reporter au chapitre
"ECOLOGIE ET ENVIRONNEMENT" ).
Avant de relier l'appareil au réseau du gaz, contrôler sur la plaque
signalétique si l'appareil est prévu et testé pour fonctionner avec le
type de gaz existant. Si le type de gaz reporté sur la plaque
signalétique ne correspond pas au type de gaz existant, consulter le
chapitre "TRANSFORMATION ET ADAPTATION".
Le raccordement au réseau de distribution du gaz doit être réalisé
avec des tubes métalliques ayant un diamètre adéquat et en
interposant un robinet d'arrêt homologué. Si vous utilisez des tubes
flexibles, ceux-ci devront être en acier inoxydable selon les normes
en vigueur. Lors de l'installation, observer et respecter toutes les
normes en vigueur, à savoir:
Caractéristiques de l'appareil
PF_8GG9
xxx
II2H3+
xxx
36,0
A1
UNI EN 203-1
G30 28-30/37 mbar
G20
20 mbar
G30 [Kg/h] 2,84
3
G20 [m /h]
3,81
Raccordement au gaz
Conseils généraux
Il ne doit être utilisé que sous surveillance. En outre, il est
recommandé de le faire contrôler une fois par an
techniciens qualifiés.
Débrancher l'appareil en cas de panne ou de mauvais
fonctionnement.
La plaque supplémentaire est également en polyester autocollant et
est appliquée à côté de la plaquette signalétique. Elle contient toutes
les informations sur l'appareil tel qu'il est prévu pour le
fonctionnement.
L'arrivée du gaz "G" (fig.1) correspond aux prescriptions ISO 7/1 et
ISO 228/1 (DK) avec raccord ø ½". Elle se trouve au bas de
l'appareil.
La structure de l'appareil est en acier inox; les brûleurs sont en fonte
sauf celui du four qui est en acier inox. Tous les modèles d'appareils
sont dotés de pieds réglables en hauteur
La conduite principale du gaz est en acier galvanisé. Les conduites
raccordant le robinet aux brûleurs sont en cuivre.
 Norme de sécurité UNI-CIG 8723, loi n°46 du 5 mars 1990 et
circulaire n°68.
Normes régionales et/ou locales relatives aux normes de

construction;
Prescriptions et normes de la compagnie de l'électricité;

Normes pour la prévention des accidents en vigueur;

 Prescriptions contre les incendies;
 Normes CEI correspondantes.
Il est recommandé d'installer l'appareil dans un local bien aéré ou
sous une hotte aspirante afin d'évacuer les fumées ou les vapeurs
qui se produisent pendant la cuisson.
En outre, tous les modèles sont dotés d'une vis "N" (fig.1), située sur
le fond de l'appareil, pour la connexion au système équipotentiel.
L'appareil peut être installé seul ou bien avec d'autres appareils.
Respecter une distance minimale de 80mm entre l'appareil et les
parois réalisées en matériau inflammable, les cloisons, les meubles
de cuisine ou d'autres appareils adjacents.
Les surfaces en contact avec les éléments sus-mentionnés devront
être revêtues avec un matériau isolant thermique de type non
combustible.
FR - 1
Installation
par des
5410.288.00