Gebrauch Der Gas-Kippbratpfanne - KBS ESG7 Serie Instrucciones Para Instalaccion, Uso Y Manteniniento

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en-
thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und
Wartungssicherheit des Geräts.
• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und
bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer
des Geräts eingesehen werden können.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und
Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her-
steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi-
gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor-
zunehmen.
• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Her-
steller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Ori-
ginalersatzteile.
• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet wer-
den. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.
• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschul-
tes Personal bestimmt.
• Das Gerät dient zum Garen von Lebensmitteln gemäß den
Gebrauchshinweisen.Jeder davon abweichende Gebrauch
gilt als zweckwidrig.
• Vermeiden Sie, das Gerät über längere Zeit hin leer zu be-
treiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem Ge-
brauch vor.
• Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.
• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Ga-
sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversor-
gung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet
sind.
• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel
"REINIGUNGSANWEISUNGEN".
• Bewahren Sie keine entfl ammbaren Stoffe in Nähe des Ge-
räts auf. BRANDGEFAHR.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze
und Abfl ussöffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Ge-
rätekomponenten vor.

12 GEBRAUCH DER GAS-KIPPBRATPFANNE

GEBRAUCHSHINWEISE
• Das Gerät dient zum Garen und zur Zubereitung von Fleisch
mit Sauce, Schmorbraten und Gulasch/Ragout, Bratensaft,
Gemüsefond, Omelett und Bratengerichte im Allgemeinen.
Jeder davon abweichende Gebrauch gilt als zweckwidrig.
• Das Gerät darf nicht als Fritteuse benutzt werden; die Tem-
peratur des Tiegelbodens übersteigt 230°C und es besteht
die Gefahr, dass das Öl Feuer fängt.
• Für Tomatensaucen und "säurehaltige" Speisen sollte das
Gerät nicht mit Eisenboden verwendet werden.
• Nehmen Sie am Ende des Arbeitstags eine gründliche Reini-
gung des Tiegels vor, damit sich keine korrosiven Ablagerun-
gen darin bilden können.
BECKEN FÜLLEN UND ENTLEEREN
Füllen
(Mod. 90)
Mit nach unten gekipptem Tiegel:
• Den Schaltknebel des Thermostats auf "100°C Mindesttem-
peratur" drehen.
• Die Taste für das Einfüllen von Wasser am Bedienfeld drüc-
ken. Den Tiegel nicht über die Markierung des Höchstfül-
lstands füllen.
Füllen
(Mod. 70)
Mit nach unten gekipptem Tiegel:
Den Wasserzulaufhahn (Hebel am an das Frontteil ).
•
Entleeren
Das Handrad (Man.Modell) bzw. den Wahlschalter am Bedien-
feld (motor.Modell) für das Entleeren des Wassers betätigen.
(Mod. 90)
EIN- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER
Der Schaltknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstel-
lungen:
0 Thermostat aus
100°C Mindesttemperatur
285°C Höchsttemperatur
Der Schaltknebel des Gasventils hat folgende Betriebsstellun-
gen:
Aus
Einschalten des Zündbrenners
Größte Flamme
Einschalten des Zündbrenners
Knebel drücken und auf "
• Den Knebel ganz eindrücken, um den Elektrozünder zu akti-
vieren und den Zündbrenner einzuschalten.
• Halten Sie den Knebel für ca. 20 Sekunden gedrückt und ge-
ben Sie ihn dann frei. Erlischt die Zündfl amme, den Vorgang
wiederholen.
• Sie können die Zündfl amme durch das Sichtfenster an der
Frontblende sehen.
Zünden des Tiegelbrenners
• Den Zündbrenner wie im vorhergehenden Absatz beschrie-
ben anzünden.
Den Knebel des Gasventils auf Position "Brenner zünden"
drehen .
• Den Knebel des Betriebsthermostats auf die gewünschte
Gartemperatur drehen.
• Um am Tiegelboden etwa 285°C zu erreichen, braucht das
Gerät etwa 10 Minuten.
Ausschalten des Tiegelbrenners
Um die Beheizung des Tiegels auszuschalten, den Knebel des
Gasventils auf " " drehen.
Um den Zündbrenner auszuschalten, den Knebel des Gasven-
tils drücken und auf drehen. Den Knebel des Betriebsther-
mostats wieder auf "0" stellen.
(Mod. 70)
EIN- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER
Der Schaltknebel des Gasventils hat folgende Betriebsstellun-
gen:
" drehen.
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