Wartung-Reinigung; Anweisungen Bei Störungen; Reinigung Des Garraums; Kochmethoden - Unox LineMiss XF100 Manual Istruciones Y Datos Tecnocos

DEUTSCH
4 FUNKTIONEN
OFENSTÜR
Ein Schalter stellt den Ofen ab, wann die Tür
geoffnet wird: wann die Tur geöffnet ist, wird jeder
Garvorgang in Pause (während je manueller desto
eingeplanter Weise); wenn die Tür geschlossen
wird, startet der Gangvorgang wieder.
MOTOR ARBEITSWEISE
Zyklisch machen die Flügelräder einer Wendung: sie
drehen sich nach eine Richtung für 2 Minuten, dann
halten sie, endlich fangen sie in entgegengesetzter
Richtung wieder
zu drehen an, für 2 Minuten.
5.

WARTUNG-REINIGUNG

HINWEIS:
Unterbrechen Sie vor der Durchführung jeglicher
Wartungs- oder Reinigungsarbeiten die Stromzufuhr
zum Gerät und warten Sie ab bis das Gerät
abgekühlt ist.
5.1 ERSTE BENUTZUNG DES GERATES
Vor der ersten Benutzung des Gerätes: Reinigen Sie
die Metallteile mit warmen Wasser und
Seife und spülen Sie gründlich nach. Bitte keine
Chlorhaltigen Chlorhaltigen Reinigungsmittel Reinigungsmittel
verwenden.
Heizen Sie das Gerät nun für ca. 30 Minuten auf
einer Temperatur von 200°C auf um eventuelle,
störende Gerüche, die von der Wärmeisolierung
herrühren, zu beseitigen.
5.2

REINIGUNG DES GARRAUMS

Reinigen Sie den Garraum nach Beendigung jedes
Garvorgangs in nachfolgend beschriebener Weise.
Verwenden Sie zur Reinigung des Stahls keine
chlorhältigen Mittel (Hypochlorit, Salzsäure usw.)
auch wenn diese verdünnt sind.
5.3 ÄUSSERE REINIGUNG DES OFENS
Um das äußere Reinigung des Ofens zu machen,
benutzen Sie keinen Wasserstrahl unter Druck.
Reinigen Sie mit einem feuchten Tuch.
6. AUSSERBETRIEB NAHME IM STÖRFALL
Schalten Sie das Gerät im Störfall ab:
III. KOCH GRUNDSÄTZE
1.
1.1
oder oder Säuren Säuren
UNO
- Schalten Sie den Selbstausschalter für
die Stromzufuhr, der sich vor dem Gerät
befindet, ab.
- Wenden Sie sich an einen technischen, vom
Hersteller autorisierten Kundendienst, mit
Fachpersonal.
PRODUKTGRUPPEN ZUM KOCHEN/
BACKEN
Die Produkte die mit dem Gerät produziert werden
können finden Sie hier nachfolgend:
• Brot / Brötchen / Backwaren gewerbliches • Brot / Brötchen / Backwaren gewerbliches
Backen
Betriebsart :
1. HEIßLUFT
Das Backen wird mit Heißluft durchgeführt.
2. HEIßLUFT MIT FEUCHTIGKEIT
Das Backen wird mit Heißluft und zusätzlicher
Feuchtigkeit durchgeführt.
HAUPT BETRIEBSARTEN
Warnung :
1 Heizen Sie den Ofen vor jeder Benutzung
gut auf, bis zum einer Temperatur von
30°C hoher als die Kochtemperatur, damit
erreichen Sie das maximale gleichmäßige
Kochergebnis.
2 Durch die Einstellung einer Temperatur, die
hoher als das normale Standard ist, erreichen
Sie keine gleichmäßige Kochergebnis.
3 Brot / Brötchen / Backwaren Backen:
benutzen Sie keine Blechen, deren Dicke
mehr als 20mm ist und vermeiden Sie, dass
die verschiedene Produkte sich berühren.
4 Die Blechen nicht uberladen.
HEIßLUFT KOCHEN:
Das Kochen in einem Ofen mit Ventilator ist möglich
durch die Zirkulation der Heißluft in der Backkammer.
Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung wird das
Kochen von allen Lebensmitteln möglich.
Die gleichmäßigen Backergebnisse sind garantiert,
auch wenn der Ofen voll beschickt wurde. Die
Produkte werden perfekt gebacken auf der
Oberfläche mit einer goldenen Kruste und im
inneren des Produktes, mit einer gleichmäßigen
R
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