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TABLAS
Carne, pescado
Cantidad
y pollo
- en g -
500
Asado
(cerdo,
ternera, cordero)
1000
1500
1000
Roast beef,
medium
1500
1000
Pastel de carne
1200
Pollo
200
Pata de pollo
Trucha
250
TABLA: CARNE A LA PARRILLA Y DORADA, PLATOS HORNEADOS Y TOSTADAS DE QUESO
Plato
Cantidad
- en g -
400
Carne de rabadilla,
2 piezas (medio)
Filetes de vaca
200
2 filetes (medio)
300
Chuletas de cordero,
2 asado ligero
Salchichas a la
400
parrilla, 5 salchichas
Platos gratinados
Tostadas de queso
1 tostada
4 tostadas
TABLA: COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES
Tiempo
Ajuste
Potencia
-en
- escalón -
minutos -
50 P
4-6
(*)
50 P
5-7
50 P
4-6
50 P
4-5
50 P
14-16
50 P
4-6
(*)
50 P
12-14
50 P
3-5
50 P
25-27
50 P
4-6
(*)
50 P
25-27
50 P
3-5
70 P
5-8
70 P
7-10
(*)
70 P
2-5
70 P
12-14
70 P
12-14
(*)
70 P
4-5
70 P
20-23
70 P
6-9
100 P
9-11
(*)
70 P
5-7
100 P
9-11
70 P
3-5
50 P
6-8
(*)
5-6
10 P
6-8
(*)
10 P
3-5
Ajuste
Potencia
Tiempo
- escalón-
- en minutos -
10-11
5-7
10-11
6-7
13-14
9-10
9-11
6-7
8-10
1/2
50 P
5-6
1/2
50 P
5-6
Procedimiento
Condimentar a gusto, ponerlo en el nivel inferior y
darlo vuelta después de transcurridos (*)
Condimentar a gusto, ponerlo en el nivel inferior con el
lado graso hacia abajo y darlo vuelta después de
transcurridos (*)
Preparar la carne picada (mitad cerdo/mitad vaca),
poner en un molde de gratinar y cocer en el nivel
inferior.
Condimentar a gusto, ponerlo en el nivel inferior con la
pechuga hacia abajo, darlo vuelta después de
transcurridos (*). Colocar un recipiente hondo debajo
del asado.
Condimentar a gusto, ponerlas en el nivel superior
indicando los lados de la piel hacia abajo, darles
vuelta después de transcurridos (*)
Lavar, rociar con zumo de limón, sazonar interior y exteriormente,
poner en el nivel superior y darles vuelta después de (*)
Procedimiento
(*)
Poner en el nivel superior y darles vuelta después de (*),
condimentar después de asados
(*)
Poner en el nivel superior y darles vuelta después de
(*),condimentar después de asados
(*)
Poner en el nivel superior y darles vuelta después de
(*),condimentar después de asadas
(*)
Poner en el nivel superior, darles vuelta después de (*)
Poner el molde para gratinados en el nivel inferior
Tostar la rebanada de pan, untarla con mantequilla,
poner
1 loncha de jamón, 1 rodaja de piña y 1 loncha de
queso para fundir; asar en el nivel superior
198
Tiempo de
compensación
- en minutos-
10
10
10
10
10
10
3
2
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