Tabla de contenido
Publicidad
3
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
Las medidas de seguridad obligatorias, que es necesario adoptar para asegurar el empleo correcto de la máquina, son
mencionadas aquí debajo. Los símbolos y las señales que aparecen en las varias secciones del manual indican las
aptitudes solicitadas por las personas asignadas a un trabajo especifico y el relativo nivel de peligro. El administrador
de la instalación es personalmente responsable de la instrucción del personal cualificado asignado a una tarea
especifica.
Normas de seguridad
El espacio circunstante la máquina y los dispositivos tienen que ser bien iluminados, desocupados y limpios.
•
El personal encargado del uso de la máquina tiene que estar en buenas condiciones de salud fisica y mental y
•
llevar ropas adecuadas (zapatos antideslizantes, mangas bien cerradas en los pulsos, guantes, máscara y
gafas protectoras, como solicitado en el trabajo asignado). Es absolutamente prohibido ponerse vestuario
colgante o limbos fluctuantes, materiales o accesorios (corbata, vestidos rasgados, chaquetas abiertas, trapos,
etc.) para evitar de enredarse.
N.B. Es prohibido, para las personas con cualquier tipo de sistema de electro-estimulación (ej. marcapasos,
utilizar o realizar intervención en la máquina.)
Es necesario respetar la cantidad máxima del amasijo, que puede ser trabajado para la específica máquina,
•
que puede variar en base al porcentaje de los ingredientes usados.
Durante las operaciones de mantenimiento y limpieza, el personal encargado de estas tarea tiene que
•
desactivar el interruptor general y desconectar la máquina de la alimentación eléctrica asegurándose que el
panel eléctrico en la máquina y el cable de conexión de la máquina sean aislados en manera segura de la
instalación eléctrica general durante toda la intervención, sin riesgos accidentales de reactivación de la
alimentación.
El manutentore tiene que ponerse el vestuario protector adecuado a la operación que tiene que ser realizada;
•
el vestuario tiene que proteger de riesgos de origen orgánico, químico, biológico, mecánico y/o eléctrico.
Trabajando en la máquina, es siempre necesario observar las advertencias y los señales de seguridad
•
colocados en la máquina misma, en el lugar de trabajo y en los productos usados, que indican por ejemplo:
Riesgos eléctronicos, mecánicos o térmicos
o
El riesgo de resbalar en una superficie mojada o resbalosa
o
El riesgo de alergias a sustancias o irritaciones que pueden derivar de productos utilizados en el
o
procedimiento de producción o de limpieza.
El incumplimiento de las advertencias y de las señales de seguridad puede llevar a accidentes más o menos graves.
Dispositivos de seguridad
La máquina es dotada de dispositivos de seguridad que tutelan tanto el operador como la máquina misma.
En ninguna circunstancia y en ningún modo tienen que ser quitados, forzados o modificados. Es necesario controlar
periódicamente que funcionen correctamente.
Interruptor general (externo): desactivado, interrumpe la alimentación eléctrica a la máquina, permitiendo de
•
desarrollar las operaciones de mantenimiento en absoluta seguridad.
Interruptor térmico (interno): interrumpe la alimentación eléctrica en caso de sobrecalentamiento del motor
•
eléctrico.
Interruptor magnetotérmico (interno): interrumpe la alimentación eléctrica al motor en caso de excesivo
•
absorción de corriente eléctrica.
Interruptor de emergencia (externo): interrumpe la alimetación eléctrica a la máquina, garantizando la completa
•
seguridad de la máquina y del operador.
Protecciones fijas (externas): todos los cárteres (fijados con tornillos o bloques mecánicos) protegen del calor
•
y no tienen que ser quitados, excepto por personal adecuadamente cualificado para desarrollar operaciones
de mantenimiento en las modalidades prescribidas y conforme al estándar de seguridad vigente. Después cada
procedimiento de mantenimiento, todas las protecciones tienen que ser correctamente reposicionadas y fijadas
en manera segura, antes de poner de nuevo en marcha la máquina.
Protecciones móviles (externas): la apertura de la protección móvil acciona los microinterruptores que
•
interrumpen las funciones de la máquina y que no permiten a esta última de obrar a menos que la protección
móvil no esté completamente cerrada.
Notas: cuando uno de estos sistemas de seguridad es activado, el tiempo empleado para interrumpir la rotación de la
espiral y de la cuba no es superior a 4 segundos; este intervalo de tiempo es el resultado de una inercia. Un tope
inmediato podría causar tensiones y roturas por desgaste.
10
Publicidad
Tabla de contenido
