FIGURE 9
FIGURE 10
FIGURE 11
AFFILER LE COUTEAU
Il est très important d'enlever les bavures
du bord à plât du couteau. L'affilage d'un
nouveau couteau devrait être fait après les 40
à 100 premières coupes, après chaque 100+
coupes et lorsque le couteau a été ré-aiguisé.
Avec le couteau (Fig. 9-B) installé et placé à
peu près 3mm au-dessus de la table, placez le
côté à plât de votre pierre à aiguiser (Fig. 9-A)
contre le côté à plât du couteau. Déplacez la
pierre à aiguiser d'un bout à l'autre quelques
fois jusqu'à ce la bavure a été supprimée.
AIGUISER OU REMPLACER LE
COUTEAU
Le couteau inclus peut être aiguisé. Seul le
bord biseauté du couteau doit être aiguisé.
Le bord à plât du couteau doit rester à plat.
Nous recommandons que cette opération soit
effectuée par un professionnel qualifié.
Avertissement Le couteau est très
tranchant. Avant de manipuler le couteau,
portez des gants.
1. Pour retirer le couteau (Fig. 10-A), dévissez
et retirez les sept vis à tête hexagonaux
(Fig. 10-B) en utilisant la clé hexagonale
fournie. Retirez soigneusement le couteau.
2. Une fois le couteau a été aiguisée ou
remplacé, il peut être ré-installé. Placez le
couteau (Fig. 11-A) avec son côté à plât
face à la table (Fig. 11-B). Assurezvous
que la surface de montage et le couteau
sont propres, ré-installez le couteau
avec les sept vis à tête hexagonaux
retirées précédemment en utilisant la clé
hexagonale fournie.
LUBRIFICATION
Pour éviter la corrosion de surface, il est
recommandé d'appliquer une petite quantité
d'huile à machine légère sur les parties
coulissantes. La lubrification doit être
effectuée une fois tous les deux mois ou
une fois par mois si vous travaillez dans un
environnement sale ou poussiéreux.
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ENTRETIEN