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4.
Encaixe a placa de grill de pedra por dentro dos topos dos suportes.
5.
Retire as tacinhas de raclette para fora da unidade de base.
PRÉ-AQUECIMENTO
1.
Limpe a placa de grill com um pouco de óleo de cozinha ou manteiga.
2.
Não utilize pastas magras de barrar - estas podem queimar no grelhador.
3.
Ligue a ficha à tomada eléctrica.
4.
Gire o controlo de temperatura para 5.
5.
Pressione e solte o botão. A luz acende.
6.
Aguarde por 3-4 minutos que a placa de grill de metal aqueça.
7.
Aguarde por 25-30 minutos que a placa de grill de pedra aqueça.
UTILIZAR O GRELHADOR
A placa de pedra demora mais tempo a aquecer, retendo mais calor durante a confeção. É assim ideal para
tornar os legumes e o pão estaladiços e também para dourar a camada exterior da carne. Uma vez que
retém o calor por mais tempo, significa que se manterá quente durante vários minutos após ter desligado
o aparelho, sendo também perfeito para manter a comida quente.
1.
Corte a carne ou os vegetais em pedaços finos e cozinhe-os no topo do grill.
2.
Nos últimos 5 minutos de cozedura dos alimentos grelhados, cozinhe queijo nas tacinhas de raclette.
3.
Considere uma raclette por pessoa.
4.
Encha três quartos de cada tacinha de raclette com queijo.
5.
Coloque as tacinhas de raclette na base, por baixo da resistência.
6.
Aguarde que os alimentos cozinhem e o queijo derreta.
7.
Retire os alimentos cozinhados com utensílios de plástico ou madeira.
8.
Pressione e solte o botão. A luz apaga.
9.
Sirva o queijo com os alimentos cozinhados.
CREPES
1.
Pode confeccionar crepes nas placas de grill de metal, grandes no círculo grande e pequenas nos
círculos pequenos.
2.
Verta uma pequena quantidade de massa no centro do círculo.
3.
Espalhe-a com uma espátula de plástico ou a parte de trás de uma colher de pau.
4.
Aguarde até que a superfície não se encontre líquida e o crepe possa ser movido ligeiramente.
5.
Introduza a espátula por baixo do crepe, cerca de um terço, e vire-o ao contrário.
6.
Levante a extremidade para verificar a parte de baixo do crepe. Deverá estar dourada e não castanha.
7.
Mova o crepe para uma grelha.
8.
Caso o crepe esteja muito escuro, reduza a temperatura ligeiramente para o próximo.
9.
Cada porção da massa terá resultados diferentes.
CONSELHOS E SUGESTÕES
•
A densidade depende da proporção dos ovos em relação ao líquido: mais líquido = crepes mais finos;
mais ovos = crepes mais espessos.
•
Pode condimentar a massa com açúcar, ervas, especiarias ou um pouco de cerveja.
•
Adicionar açúcar aumenta a probabilidade de se colarem uns aos outros ao serem empilhados e de
romperem quando manuseados.
•
Experimente outros tipos de farinha (farinha integral para produzir uma massa mais densa).
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