Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PREDGREVANJE
1.
Ploščo žara obrišite z malo jedilnega olja ali masla.
2.
Ne uporabljajte namazov z nizko vsebnostjo maščobe – na žaru se lahko zažgejo.
3.
Vtič vstavite v električno vtičnico.
4.
Nastavitev temperature nastavite na 5.
5.
Pritisnite in spustite gumb. Zasvetila bo lučka.
6.
Kovinsko ploščo žara pustite, da se segreva 3–4 minute.
7.
Kamnito ploščo žara pustite, da se segreva 25-30 minut.
POLNJENJE ŽARA
Čas, potreben za segretje kamnite plošče, je daljši in zato plošča med kuhanjem ohrani več toplote. Zaradi
tega je idealna za pripravo hrustljavo zapečene zelenjave in kruha, kot tudi da zapečete zunanjo površino
mesa. Ker dolgo ohrani toploto in bo ostala vroča še nekaj minut, potem ko ste napravo ugasnili, jo lahko
prav tako uporabite za ohranjanje toplote pripravljene hrane.
1.
Meso ali zelenjavo narežite na tanko in skuhajte na vrhu žara.
2.
Približno 5 minut pred pripravo hrane na žaru pripravite sir v ponvicah za raclette.
3.
Za vsako osebo pripravite eno ponvico.
4.
Vsako ponvico napolnite s sirom do treh četrtin.
5.
Ponvice za raclette postavite na podstavek pod grelnik.
6.
Počakajte, da je hrana kuhana in se sir stopi.
7.
Kuhano hrano odstranite z orodjem iz lesa ali umetne mase.
8.
Pritisnite in spustite gumb. Lučka se izključi.
9.
Postrezite sir s kuhano hrano.
PALAČINKE
1.
Palačinke lahko pečete na kovinskih ploščah žara, velike na velikem, male pa na majhnih krogih.
2.
Na sredino kroga razlijte malo testa.
3.
Razlijte ga z lopatico iz umetne mase ali hrbtom lesene žlice.
4.
Počakajte, da površina več ni tekoča in lahko palačinko nekoliko premaknete.
5.
Pod eno tretjino palačinke potisnite lopatico in palačinko obrnite.
6.
Dvignite rob, da preverite, kakšna je palačinka od spodaj. Biti mora zlate, ne rjave barve.
7.
Palačinko prenesite na žičnat pladenj.
8.
Če je palačinka preveč rjava, za naslednjo palačinko nekoliko zmanjšajte temperaturo.
9.
Vsako testo je drugačno.
NASVETI IN ZVIJAČE
•
Debelina je odvisna od razmerja med količino jajc in tekočine; več ko je tekočine = bolj tanke
palačinke, več ko je jajc = bolj debele palačinke.
•
Testo lahko oplemenitite s sladkorjem, zelišči, začimbami ali kančkom piva.
•
Sladkor povzroči, da se palačinke, položene ena na drugo, zlepijo, pri rokovanju pa se rade raztrgajo.
•
Poskusite še druge vrste moke (s polnozrnato moko bo testo bolj gosto).
RECEPTI
ml = mililitri
Zadošča za 12 palačink
•
250g gladka moka
•
500ml mleko
•
3 e
•
1 p sol
e = jajce, srednje (53–73 g)
g = grami
52
p = ščepec
Publicidad
Tabla de contenido
