Kenwood Chef and Major KM010 Serie Manual De Instrucciones página 91

Mikseren
Mikseredskapene og deres anvendelse
K-rører Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
●
potetmos.
Visp Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs,
●
ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe
smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.
Eltekrok Brukes til gjærdeiger.
●
Bruk av mikseren
Vri løftespaken med klokken
1
plass.
Innsetting av redskap Skyv opp til det stanser
2
Sett bollen på underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne
3
Vri løftespaken med klokken og senk mikserhodet til det klikker på plass.
4
Slå på ved å dreie hastighetsbryteren til ønsket innstilling.
5
Vri bryteren til momenttrinn
●
Fjerning av redskap Vri og ta ut.
6
Tips Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med
●
slikkepotten.
Egg med romtemperatur er best til visping.
●
Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er
●
noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.
Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier
●
noe annet.
Huskeregler for brøddeig
Viktig Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor,
●
ellers vil du overbelaste maskinen.
Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten
●
av deigen, og elte hver del for seg.
Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken
●
først.
Maksimum kapasitet
CHEF
Mørdeig Melvekt: 680g
●
Fast gjærdeig Melvekt: 1.36kg
●
Britisk type Totalvekt: 2.18kg
●
Løs gjærdeig
Melvekt: 1.3kg
●
Kontinental type Totalvekt: 2.5kg
●
Fruktkakerøre Totalvekt: 2.72kg
●
Eggehviter 12
●
Hastigheter
røre smør og sukker hvitt start på min, øk gradvis til 'max'.
K-rører
●
vispe egg i rører 4 - 'max'.
●
blande inn mel, frukt etc. min - 1.
●
alt-i-ett kaker begynn på min, øk gradvis til max.
●
smuldre smør/fett i melet min - 2.
●
Visp Øk gradvis til 'max'.
●
Eltekrok Start på 'min', øk gradvis til 1.
●
For rengjøring , se side 94.
og hev mikserhodet til det klikker på
og vri.
for korte, kraftige omrøringer.
P
MAJOR
Melvekt: 910g
Totalvekt: 1.5kg
Totalvekt: 2.4kg
Melvekt: 2.6kg
Totalvekt: 5kg
Totalvekt: 4.55kg
16
90
2
1
3
min
4
0 5
6
P
max