Modos Y Características Del Horno - Tostado De Convección; Tostado De Convección - Bosch HDS252U Manual De Uso Y Cuidado
Estufa autoestable de dos combustibles
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Ver también para HDS252U:
- Manual de uso y cuidado (104 páginas) ,
- Instrucciones de installación (25 páginas) ,
- Instrucciones de instalación (24 páginas)
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TOSTADO DE CONVECCIÓN
El Tostado de Convección usa el calor de los elementos superiores
e inferiores así como el calor circulado por el ventilador de
convección:
El modo del Tostado de Convección sirve muy bien para preparar
cortes suaves de carne y pollo.
Los beneficios del Tostado de Convección incluyen:
Hasta un 25% más rápido para cocinar que el Tostado/Horneado
•
normal
Un dorado uniforme
•
Para lograr mejores resultados:
Use la misma temperatura que se indica en la receta.
•
Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede
•
disminuir el tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla del
asado de convección para ejemplos.
No tape la carne o use bolsas
•
Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa.
•
También se puede usar una olla no tapada y poco profunda.
Use la sonda o termómetro para carne para determinar la
•
temperatura interna de la carne.
Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció,
•
puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio encima del
área dorada para evitar que se dore demasiado.
Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de
•
aluminio 10 - 15 minutos.
Modos del Horno -Tostado de Convección
Tabla de Tostado de Convección
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*Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar
dependiendo de la forma de la carne.
**Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La
mínima temperatura segura para el relleno en pavo es 165°F.
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