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This equipment chapter is to be placed in the
toasters section of your Equipment Manual.
MANUFACTURED FOR
MCDONALD'S
PRINCE CASTLE INC.
355 KEHOE BLVD.
CAROL STREAM, IL. 60188 USA
PHONE 1-630-462-8800
TOLL FREE NUMBER
1-800-323-2930
FAX:1-630-462-1460
WARRANTY .............................................................................................................................................................................................. Page 1
SIDE VIEW ................................................................................................................................................................................................ Page 2
FRONT VIEW ............................................................................................................................................................................................ Page 3
REAR VIEW .............................................................................................................................................................................................. Page 3
INTERNAL VIEW ..................................................................................................................................................................................... Page 4
EQUIPMENT SET-UP .............................................................................................................................................................................. Page 5
PROGRAMMING ...................................................................................................................................................................................... Page 6
CLEANING ................................................................................................................................................................................................ Page 8
TROUBLESHOOTING ............................................................................................................................................................................. Page 8
DIAGNOSTIC TROUBLESHOOTING ....................................................................................................................................................... Page 9-11
TRANSLATIONS (FRENCH, GERMAN, SPANISH, ITALIAN) ......................................................................................................... Page 12-39
WIRING DIAGRAM .................................................................................................................................................................................. Page 40
This product is warranted to be free from defects in material and/or workmanship for a period of (2) years
from date of original installation not to exceed 30 months from date of shipment from our factory. Printed
circuit boards and platen are warranted for a period of (3) years from date of original installation not to
exceed 42 months from date of shipment from our factory. Any part or component which proves to be
faulty in material and/or workmanship within the warranty period will be replaced or repaired without cost
to the customer for parts or labor. (At the option of Prince Castle, Inc.)
This warranty is subject to the following exceptions/conditions:
Any use of Non-genuine Prince Castle spare parts voids this warranty, and all work must be per-
formed by an authorized Prince Castle Service Agent.
All labor should be performed during regular working hours. Overtime premium will not be covered.
Travel charges are limited to 100 miles (200 km) round trip, 2 hours travel time, one trip per repair.
Damage caused by carelessness, neglect, and/or abuse (e.g., using wrong current, dropping, tam-
pering with or altering electrical components, or improper cleaning) is not covered.
Equipment damaged in shipment, by fire, flood or an act of God.
This manual is for the exclusive use of licensees and employees of McDonald's Systems, Inc.
2002 McDonald's Corporation
All Rights Reserved
SOLID STATE DIGITAL ENERGY SAVING TOASTER
PRINCE CASTLE MODEL NO. 411-SD SERIES
®
BY
LIMITED WARRANTY
Part No. 411-543 Rev. C
Printed in the
United States of America
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Tabla de contenido
Solución de problemas
Manuales relacionados para Prince Castle 411-SD Serie
Resumen de contenidos para Prince Castle 411-SD Serie
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Página 1: Tabla De Contenido
(At the option of Prince Castle, Inc.) This warranty is subject to the following exceptions/conditions: Any use of Non-genuine Prince Castle spare parts voids this warranty, and all work must be per- formed by an authorized Prince Castle Service Agent. -
Página 2: Side View
SIDE VIEW PARTS LIST ITEM PART NUMBER DESCRIPTION 411-149S Handle and Lever Assy. 411-441 Right Hand Upper Bun Fence 411-440 Left Hand Upper Bun Fence 411-461S Upper Rear Lever Assy. 411-378 Upper Rear Bun Fence 411-31 Upper Cover 411-283 Upper Chassis 411-381 Lower Rear Bun Fence 411-741... -
Página 3: Front View
FRONT VIEW PARTS LIST ITEM PART NUMBER DESCRIPTION 411-483S Upper Platen 230V 411-6S Upper Platen 120V 411-60 Front Upper Platen Stud 411-60 Front Lower Platen Stud 411-486S Lower Platen 230V 411-8S Lower Platen 120V 89-959S Foot (Pkg. of 4) REAR VIEW PARTS LIST ITEM PART NUMBER... -
Página 4: Internal View
INTERNAL VIEW UPPER CONTROL BOX PARTS LIST ITEM PART NUMBER DESCRIPTION 213-257S Bun Done Light 411-700S Upper Probe 411-740 Interconnect Cable 411-14S Interconnect Board 213-229S Speaker INTERNAL VIEW LOWER CONTROL BOX PARTS LIST ITEM PART NUMBER DESCRIPTION 65-058S Relay, Lower & Upper 411-700S Probe 72-301S... -
Página 5: Energy Saving Mode
1 4 9 FACTORY PRE-SET Prince Castle’s Solid State Digital Display toasters are pre-set at the factory. 149°C (300°F), the display will begin to show If your toaster model is set for a 35 second toast time,... -
Página 6: Programming
Level 4. See figure 3. figure 6 SET TIME 2. While holding the time and temperature buttons, press the up or down arrow buttons to adjust the sound level. A continuous tone will sound. Release all buttons when the desired sound figure 4 change to show actual platen temperature. - Página 7 displayed, press the temperature button to store time is reached, press and release the time the new setting. See figure 8. button to store the new time. See figure 11. 3. To cancel the time set function at any time, press 3.
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Página 8: Cleaning
left stop block. See figure 13. figure 15 4. To switch between the two types of buns per your stop block setting, locate the selector lever on the front of the toaster frame. Move the lever left or right to switch back and forth between the combination setting. -
Página 9: Diagnostic Troubleshooting
Solid State Toaster Diagnostic Chart When a part or parts fail in the 213, 416 or 411 Solid State Toasters an ERROR CODE will flash in the display (see figures below) and an audio alarm will sound. The troubleshooting chart below will explain each error code and what action to take to determine which component has failed. - Página 10 Problem Corrective Action Diagnostic Codes With platen heat indicator light on, if voltage Lower platen under heating. across terminals 3/A1 and 4/A4 of the corresponding relay is less than 4 volts, the printed cicuit board is inoperable. Upper platen under heating. With platen on, measure the AC voltage across terminals 2/T1 and 1/L1 of the corresponding Both platens under heating.
- Página 11 Problem Diagnostic Codes Corrective Action Lower platen under heating. Go to E01, E02 and E04 corrective action. Lower platen over heating. Lower probe open. Upper platen under heating. Go to E01, E20 and E40 corrective action. Upper platen over heating. Upper probe open.
- Página 16 Fiche diagnostique pour grille-pain à semi-conducteurs Quand une ou des pièces de grille-pain à semi-conducteur des séries 213, 416 ou 411 font défaut, un CODE D’ERREUR clignotera sur l’indicateur (voir les figures ici-bas) et une alarme sonore se fera entendre. Le guide de dépannage ci-dessous expliquera chaque code d’erreur et ce qui devra être fait afin de déterminer quel composant a fait défaut.
- Página 17 Codes des diagnostiques Mesure corrective Problème • Si le voyant de l’indicateur de chaleur est allumé et le voltage des terminaux 3/A1 et 4/A4 des • Réchauffement insuffisant de la plaque inférieure. relais correspondants est plus élevé que 4 Volts, la carte de circuits imprimés ne peut fonctionner.
- Página 18 Codes de diagnostiques Mesure corrective Problème • Réchauffement insuffisant • Passez aux mesures correctives E01, E02 et E04. de la plaque inférieure. La plaque inférieure surchauffe. • Passez aux mesures correctives E01, E20 et E40. La sonde inférieure est ouverte. •...
- Página 23 Diagnose Karte für monolithischer Toaster Als ein Teil oder Teile nicht werken in den monolithischen Toasters 213, 416, oder 411, eine Fehlercode erscheint (siehe die nachfolgende Abbildung) und ein Audioalarm ertönt. Die nachfolgende Karte zur Fehlerbeseitigung erklärt jede Fehlercode und wie man entscheidet welche Komponente nicht funktioniert. Ein “O” am links bedeutet ein Fehler des unteren Temperaturfühler;...
- Página 24 Problem Diagnose-Code Verbessernde Handlung • Mit der Heizanzeige der Platte aufleuchtet, wenn • Untere Heizplatte erreicht die Spannung von 3/A1 bis 4/A4 des entsprchen- nicht die gewünschte der Relais ist mehr als 4 volts, dann ist die Temperatur. Hauptschaltkarte unterbrochen. •...
- Página 25 Diagnose-Code Verbessernde Handlung Problem • Untere Heizplatte erreicht • Siehe E01, E02 and E04 Verbessernde nicht die gewünschte Handlung. Temperatur. Untere Heizplatte überhitzt. • Siehe E01, E20 and E40 Verbessernde Unterbrechung des unteren Handlung. Temperaturfühlers. • Siehe E11, E22 and E44 Verbessernde •...
- Página 30 Scheda diagnostica per Tostapane elettronico Quando un componente o dei componenti si guastano nei Tostapane a stato solido 213, 416 o 411 viene visualizzato un CODICE ERRORE lampeggiante (vedere figure sotto) ed entra in funzione un allarme sonoro. La seguente scheda per la localizzazione dei guasti contiene la spiegazione di ciascun codice errore e le indicazioni degli interventi necessari per determinare quale componente si è...
- Página 31 Problema Codici diagnostici Intervento correttivo • Con la spia calore della piastra accesa, se il • Scarso riscaldamento piastra voltaggio tra i terminali 3/A1 e 4/A4 dei relè inferiore. corrispondenti è inferiore a 4 volt, la scheda del circuito stampato è fuori uso. •...
- Página 32 Codici diagnostici Intervento correttivo Problema • Scarso riscaldamento piastra • Passare agli interventi correttivi E01, E02 e E04. inferiore. Surriscaldamento piastra inferiore. • Passare agli interventi correttivi E01, E20 e E40. Sonda inferiore aperta. • Passare agli interventi correttivi E11, E22 e E44. •...
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Página 37: Falta De Circuito Superior
Carta diagnóstica para Tostadoras de Estado Sólido Cuando un piezo o piezos no funciona en los tostadoras de estado sólido un código de error [ERROR CODE] muestra en la pantalla (ver las figuras abajo) y se escuchará una alarma audible. La guía para la resolución de problemas expli- cará... - Página 38 Problema Códigos diagnósticos Acción Correctiva • Cuando el luz del indicador del calentador del • Plato inferior calenta plato está iluminada, si el voltaje de terminales insuficiente. 3/Al a 4/A4 del relevador correspondiente está menos de 4 voltios, el tablero impreso del •...
- Página 39 Códigos diagnósticos Acción Correctiva Problema • Plato inferior calenta insufuciente. • Ir a E01, E02 y E04 acción correctiva . Plato inferior calenta demasiado. Sonda inferior abierta. • Ir a E01, E20 y E40 acción correctiva . • Plato superior calenta •...
- Página 41 Planned Maintenance Toasters System: Maintenance Requirement Card (MRC) Prince Castle: Bun Toasters Pictures and additional Precaution information: Corresponding Chapter of During some checks, live electrical circuits will be exposed, and hot toasting Equipment Manual surfaces will be uncovered. Hazard Communication Standard (HCS) – The procedures on this card include the use of chemical products.
- Página 42 When Check Calibration of Temperature Monthly IMPORTANT: Do not perform this procedure until the toaster has been on for at least 45 minutes and temperature has stabilized. Do not use the toaster Tools Digital thermometer with during this 45-minute period. surface probe.
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Página 43: How To Clean
When Clean Nickel Platen Monthly PREPARING BUN TOASTER Tools 1. If toaster is cool, heat to operating temperature. McD Hi Temp Grill Cleaner (HCS), McD Bun Toaster IMPORTANT: Bun toaster must be at operating temperature for cleaning. Release Agent (HCS), McD No Scratch Pad, base of 2. - Página 44 12. Repeat the rinsing procedure in Step 11 with a fresh, clean, damp grill cloth to ensure all cleaner and soil are removed from platens. 13. Wipe remaining parts of the toaster with a clean damp cloth. 14. Take bun tray platform, bun board, and aluminum plate to back sink. Scrub with a pot brush or No-Scratch Pad in a solution of McD All Purpose Concentrate.
- Página 45 When Check Bun Tray Platforms, Bun Board, Bun Trays and Spatulas Monthly IMPORTANT: This check procedure should be conducted while the Tools platforms, trays and spatulas are cold. It should be done for all spatulas, Pliers, hammer, file trays and platforms. BUN SPATULA 1.
- Página 46 Système d’entretien Grille-pains planifié: carte de spécifications de maintenance (CSM) Prince Castle: Grille-petits pains Précaution Durant certaines vérifications, les circuits électriques sous tension seront Images et informations exposés et les surfaces de grillage chaudes seront découvertes. additionnelles: Chapitre correspondant du Hazard Communication Standard (HCS)- Les procédures sur cette carte...
- Página 47 Quand Vérifiez l’étalonnage de la température Tous les mois IMPORTANT: Ne pas exécuter cette procédure avant que le grille-pain n’ait Outils été en marche pendant 45 minutes et que la température se soit stabilisée. Ne Thermomètre digital pas utiliser le grille-pain pendant cette période de 4 minutes. avec sonde en 1.
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Página 48: Comment Nettoyer
Quand Nettoyage de la plaque en nickel À tous les mois PRÉPARATION DU GRILLE-PETITS PAINS Outils 1. Si le grille-pain est froid, réchauffez-le jusqu’à la température de fonctionnement. Produit de nettoyage de IMPORTANT: le grille-petits pain doit être à la température de gril température élevée fonctionnement pour le nettoyage. -
Página 49: Reserrer Les Boulons De La Plaque
12. Répétez la procédure de rinçage de l’étape 11 avec un nouveau chiffon pour gril, propre et humide, pour assurer que tout le produit de nettoyage et toute la salissure soient enlevés des plaques. 13. Essuyez les pièces restantes du grille-pain avec un chiffon humide et propre. 14. - Página 50 Quand Vérifiez les plates-formes pour plateaux à petits pains, les À tous les mois planches à petits pains, les plateaux à petits pains et les spatules Outils IMPORTANT: Cette procédure de vérification devrait être faite lorsque les Pinces, marteau, lime plates-formes pour plateaux et les spatules sont froides.
- Página 51 Geplantes Wartungssystem: Toasters Maintenance Requirement Card (MRC) Prince Castle: Brötchen-Toaster Bilder und zusätzliche Informationen: Vorsichtsmaßregeln Entsprechendes Kapitel oder Gebrauchsanweisung Bei einigen Überprüfungen, werden elektrische Schaltkreise, die unter Strom stehen, offen liegen und heiße Grilloberflächen werden unbedeckt sein. Kommunikationsstandard für Gefährdung (HCS - Hazard Communication Standard) - Die Vorgehensweisen auf dieser Karte beinhalten die Verwendung chemischer Produkte.
- Página 52 Wann Überprüfung der Temperaturkalibrierung Monatlich WICHTIG: Führen Sie den Vorgang nicht durch, außer der Toaster ist schon Werkzeuge mindestens 45 Minuten in Betrieb und die Temperatur konnte sich Digitales Thermometer stabilisieren. Verwenden Sie den Toaster nicht während diesem 4-minütigen mit Sensor Zeitraum.
- Página 53 Wann Reinigung der Nickelplatte Monatlich VORBEREITUNG DES BRÖTCHEN-TOASTERS Werkzeuge Reinigungsmittel für Grill 1. Wenn der Toaster kalt ist, erhitzen Sie ihn auf Betriebstemperatur. und Backöfen (McD Hi Temp WICHTIG: Der Brötchen-Toaster muss zur Reinigung in Betriebstemperatur Grill Cleaner (HCS)), Starkes Fettlösungsmittel sein.
- Página 54 12. Wiederholen Sie den Reinigungsvorgang von Schritt 11 mit einem frischen, sauberen und feuchten Grilltuch, um sicherzustellen, dass keine Reinigungsreste oder Schmutz auf der Platte vorhanden sind. 13. Wischen Sie die übrigen Teile des Toasters mit einem sauberen und feuchten Tuch 14.
- Página 55 Wann Überprüfung der Brötchentablett-Plattform, des Monatlich Brötchenbretts, des Brötchentabletts und der Spachteln Werkzeuge WICHTIG: Dieser Prüfvorgang sollte durchgeführt werden, wenn die Zangen, Hammer und Plattform, die Tabletts und die Spachteln erkaltet sind. Er sollte an allen Feile Spachteln, Tabletts und Plattformen durchgeführt werden. BRÖTCHENSPACHTEL 1.
- Página 56 Sistema di Tostapane manutenzione programmata: Scheda manutenzione richiesta Prince Castle: Tostapane Illustrazioni e informazioni Precauzioni aggiuntive: Capitolo corrispondente del Manuale dell’apparecchio Durante alcuni controlli saranno accessibili dei fili sotto tensione e saranno scoperte alcune superfici tostanti calde. Comunicato standard di pericolo (HCS) - I procedimenti descritti in questa scheda includono l’uso di prodotti chimici.
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Página 57: Importante
Quando Controllo calibratura della temperatura Mensilmente IMPORTANTE: Non eseguire questa procedura senza che il tostapane sia Strumenti rimasto acceso per almeno 45 minuti e la temperatura si sia stabilizzata. Non Termometro digitale usare il tostapane durante questo tempo. con sonda. 1. - Página 58 Quando Pulizia della piastra di Nichel Mensilmente PREPARAZIONE DEL TOSTAPANE Strumenti 1. Se il tostapane è freddo, portarlo alla temperatura operativa. Detergente per il grill ad IMPORTANTE: Il tostapane deve trovarsi alla temperatura operativa per alta temperatura McD poter essere pulito. (HCS), Agente di distacco 2.
- Página 59 12. Ripetere la procedura di risciacquo esposta al passo 11 con un nuovo panno da grill pulito e bagnato accertandosi che vengano rimosse dalle piastre tutte le tracce di detergente e di sporco. 13. Ripassare le altre parti del tostapane con un panno bagnato pulito. 14.
- Página 60 Quando Controllo Piattaforme vassoi dei panini, Piastra panini, Mensilmente Vassoi Panini e Spatole Strumenti IMPORTANTE: Questa procedura deve essere effettuata con la piattaforma, Pinze, martello, lima. i vassoi e le spatole freddi. Essa deve essere eseguita su tutte le spatole, i vassoi e le piattaforme.
- Página 61 Sistema de Tostadoras Mantenimiento Programado : Carta de Requisito para Mantenimiento (MRC) Prince Castle: Tostadora de Bollos Diagramas y información adicionales: Precaución Capítulo correspondiente del manual del equipo Durante del algunas verificaciones, encontrará los cicuitos activos, y descubrirá superficies calientes para tostando.
- Página 62 Cuando Verifique Calibración de Temperatura Mensualmente IMPORTANTE: No verifique la calibración de la temperatura antes de Herramientas activación del tostadora por el mínimo de 45 minutos y la temperatura está Termómetro digital con estabilizada. No use el tostadora durante esta tiempo de 4-minutos. sonda superficie 1.
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Página 63: Preparación De La Tostadora De Bollos
Cuando Limpiar Plato de Níquel Mensualmente PREPARACIÓN DE LA TOSTADORA DE BOLLOS Herramientas 1. Si la tostadora esta fría, calentar a la temperatura de operación. El Limpiador de Parrilla de IMPORTANTE: La tostadora de bollos debe estar a la temperatura de Alta Temperatura (HCS) operación para su limpieza. -
Página 64: Apriete Firmemente Los Pernos De Plato
12. Repetir el procedimiento de enjuague en el paso 11 con un paño de parrilla fresco, limpio y húmedo para asegurar que todo el limpiador y ensuciamiento son retirados de los platos. 13. Limpiar frotando las partes restantes de la tostadora con un paño húmedo y limpio. -
Página 65: Tabla De Bollos
Cuando Verifique de las plataformas de la bandeja de bollos, la tabla Mensualmente de bollos, la bandejas de bollos y las espátulas Herramientas IMPORTANTE: Debe conductir esta procedimiento de verificación cuando Alicates, martillo, lima las plataformas de la bandeja y las espátulas están frías. ESPÁTULA DE BOLLO 1.