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Recomendamos trocar o óleo quando o
mesmo estiver escuro ou quando emitir
fumaça ao atingir 160 ° C-180 ° C. Óleos velhos
têm sua temperatura de queima reduzida.
Lembre-se que o alimentos demasiadamente
húmidos ou muito pesados podem causar a
ebolição repentina do óleo.
6.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
6.1.
Orientações de limpeza e manutenção
Antes
de
iniciar
manutenção, ligue todos os dispositivos de
segurança disponíveis. Em especial, desligue a
6.2.
Manutenção correta (serviço técnico)
A manutenção correta dá-se através da limpeza
diária de todas as partes que tenham contato com
alimentos.
Uma
manutenção
cuidadosa
longevidade do aparelho e o funcionamento
correto do mesmo com segurança.
Nunca apontar ao aparelho jatos de água
corrente nem aparelhos de limpeza de alta
pressão.
Para a limpeza das partes de aço inoxidável, não
utilize lãs de aço nem escovas de aço pois
poderão deixar particulas de aço no aparelho que
poderão causar a formação de ferrugem.
Para a remoção dos restos secos, utilize uma
espátula de madeira ou plástico ou uma esponja
macia.
6.3.
Limpeza do recipiente
Proceder conforme indicado abaixo.
Desligue o aparelho e deixe esfriar.
Ligar o interruptor automático para desligar a
alimentação elétrica.
Esvaziar o recipiente de óleo e em seguida
filtrá-lo.
Retirar e lavar o cesto de fritura e suportes
(A).
Deixar as bobinas de aquecimento em
posição vertical (B)
Lavar o interior do recipiente com materiais
de limpeza adequados para o contato com
alimentos.
os
trabalhos
de
permitira
a
9
Nunca utilizar o aparelho sem óleo
no recipiente. Isto pode causar danos
totais ao aparelho.
Durante o aquecimento da fritadeira, retire
sempre a tampa.
alimentação de energia elétrica através da
tomada.
Em caso de longos intervalos de utilização do
aparelho, aplique uma camada de vaselina sobre
as partes feitas de aço inoxidável.
Não utilize materias de limpeza que sejam
danosos à saúde ou perigosos. (solventes,
gasolinas, etc.)
No final do dia de trabalho limpar:
recipiente
cesto de fritura e demais acessórios
aparelho.
Contratar regularmente profissionais especiali-
zados
para
os
seguintes
manutenção:
Controle das instalações elétricas;
Controle
de
funcionamento
termostato de segurança.
Enxaguar e esvaziar o recipiente.
A fim de removar os restos do material de
limpeza, utilize um detergente especial ou
uma solução de água e vinagre.
Enxaguar, esvaziar e secar o recipiente.
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