Control Del Circuito De Refrigeración; Selección Del Modo De Refrigeración; Prueba Del Circuito De Refrigeración - Chopin ALVEOPC Manual De Usuario

5.4 Control del circuito de refrigeración
Panel Amasadora
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AlveoPC
Para calibrar la temperatura, utilizar un termómetro de tolerancia ±
0,1 °C. Desmontar la pala amasadora. Al estar cerrada la
amasadora, pasar el termómetro por el orificio de la tapa de la
amasadora, para situarlo al fondo de la amasadora.
Esperar durante 10 min. y anotar la temperatura del termómetro.
Comprobar en la pantalla de la Amasadora que la temperatura se
mantiene estable en ± 0,5 °C. En caso contrario, deberá
procederse al siguiente ajuste.
A partir del menú principal, presionar durante más de cinco
segundos en la tecla [MENÚ]. Seleccionar la pantalla de ajuste de
la temperatura de la amasadora con la tecla [MENÚ].
Las teclas [MÁS] y [MENOS] permiten entonces introducir el valor
medido en el termómetro.
Validar el ajuste con la tecla [PARAR AMASADORA].
[MENÚ]
[PARAR
AMASADORA]
Selección del modo de refrigeración
En el protocolo CHOPIN, la refrigeración forzosa sólo puede
funcionar al margen de las fases de amasado y de medida. Es
posible autorizar la refrigeración en cualquier momento, incluso
durante las mediciones, gracias a este menú.
Utilizar las teclas [MÁS] y [MENOS] para seleccionar el uso
deseado de la refrigeración.
Validar el ajuste con la tecla [PARAR AMASADORA].
Prueba del circuito de refrigeración
El menú siguiente comprueba la función de refrigeración forzosa:
La tecla [MÁS] permite hacer circular agua en el circuito. Para
detener esta circulación, pulsar la tecla [MENOS].
Al salir del menú, se corta la circulación de agua. Ésta se activa
automáticamente en función de las elevaciones de temperatura.
Validar el ajuste con la tecla [PARAR AMASADORA].
[MÁS] [MENOS]
Manual de usuario
10/2016