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R
EALICE EL PROCEDIMIENTO DESCRITO
tamiento con microondas" y elija una potencia de
160 W para descongelar de forma manual.
L
OS ALIMENTOS CONGELADOS EN BOLSAS DE PLÁSTICO
las de plástico o paquetes de cartón pueden colo-
carse directamente en el horno, siempre que
el envase no contenga piezas metálicas (por
ejemplo, grapas).
L
A FORMA DEL ENVASE
altera el tiempo de des-
congelación. Los paquetes planos se des-
congelan antes que los altos.
S
a medida que vayan desconge-
EPARE LAS PORCIONES
lándose.
Los trozos sueltos se descongelan con mayor faci-
lidad.
P
ROTEJA LAS PARTES DEL ALIMENTO
empiecen a calentarse (por
ejemplo, los extremos de los
muslos y alitas de pollo) con
trozos pequeños de papel de
aluminio.
16
DESCONGELACIÓN MANUAL
en "Cocción y calen-
I
NSPECCIONE Y COMPRUEBE EL ALIMENTO CON REGULARIDAD
Con la experiencia, sabrá cuáles son los tiempos co-
rrectos para las diferentes cantidades.
, pelícu-
D
proceso de descongelación.
po de reposo.
E
PRE MEJORA
mite que la temperatura se distri-
que
buya de manera uniforme por
todo el alimento.
É LA VUELTA A LAS PORCIONES GRANDES
L
,
OS ALIMENTOS HERVIDOS
se descongelan mejor si se remueven duran-
te el proceso.
A
LA HORA DE DESCONGELAR
alimentos ligeramente congelados y per-
mitir que el proceso finalice durante el tiem-
L TIEMPO DE REPOSO POSTERIOR A LA DESCONGELACIÓN SIEM
los resultados, ya que per-
.
a la mitad del
LOS GUISOS Y LAS SALSAS
, es mejor dejar los
-
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