Samsung GE87M Instrucciones Para El Usuario Y Guía De Cocción página 50

Guia de confecção de legumes frescos
Utilize um pírex de vidro adequado com tampa. Adicione 30 a 45 ml de água fria
(2 a 3 colheres de sopa) por cada 250 g, a menos que seja recomendada uma
quantidade de água diferente – consulte a tabela. Coza os legumes com tampa
durante o tempo mínimo – consulte a tabela. Continue a cozinhar durante mais
tempo para obter o resultado pretendido. Mexa uma vez durante e depois de
estarem cozidos. Quando cozidos, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga.
Coloque a tampa durante o tempo de espera de 3 minutos.
Conselho: Corte os legumes frescos em pedaços iguais. Se cortar os
legumes em pedaços pequenos, cozem mais depressa.
Deve cozinhar todos os legumes frescos utilizando a potência máxima do forno
microondas (800 W).
Tempo Tempo de
Alimento Dose
(min) espera (min)
Brócolos 250 g 4-4½ 3
500 g 7-7½
Couves-de- 250 g 5½-6½ 3
bruxelas
Cenouras 250 g 4½-5 3
Couve-flor 250 g 5-5½ 3
500 g 8½-9
Curgetes 250 g 3½-4 3
Beringelas 250 g 3½-4 3
Alho francês 250 g 4½-5 3
Cogumelos 125 g 1½-2 3
250 g 3-3½
Cebolas 250 g 5½-6 3
Pimentos 250 g 4½-5 3
Batatas 250 g 4-5 3
500 g 7½-8½
Nabos 250 g 5-5½ 3
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Instruções
Corte em pés de dimensões semelhantes. Coloque
os caules virados para o centro.
Adicione 60 a 75 ml (5 a 6 colheres de sopa) de
água.
Corte as cenouras às rodelas uniformes.
Corte em pés de dimensões semelhantes. Corte os
pés grandes ao meio. Coloque os caules virados
para o centro.
Corte as curgetes às rodelas. Adicione 30 ml (2
colheres de sopa) de água ou uma noz de manteiga.
Coza até ficarem macias.
Corte as beringelas às rodelas pequenas e adicione 1
colher de sopa de sumo de limão.
Corte o alho francês às rodelas grossas.
Prepare os cogumelos inteiros ou laminados.
Não adicione água. Adicione uns pingos de sumo
de limão. Tempere com sal e pimenta. Escorra antes
de servir.
Corte as cebolas ao meio ou às rodelas. Adicione
apenas 15 ml (1 colher de sopa) de água.
Corte os pimentos às rodelas pequenas.
Pese as batatas sem casca e corte-as em metades
semelhantes ou aos quartos.
Corte os nabos aos cubos pequenos.
REAQUECIMENTO
O forno microondas reaquece alimentos numa fracção do tempo necessário em
fornos e fogões convencionais.
Utilize os níveis de potência e os tempos de reaquecimento da seguinte tabela
como guia de orientação. Os tempos na tabela consideram os líquidos a uma
temperatura ambiente de cerca de +18 a +20 °C ou alimentos frios a uma
temperatura de cerca de +5 a +7 °C.
Arranjar e tapar os alimentos
Evite reaquecer alimentos grandes como, por exemplo, uma peça de carne – têm
tendência para ficarem demasiadamente cozinhados e ficam secos antes de o
centro estar muito quente. É melhor reaquecer pequenas porções de alimentos.
Níveis de potência e mexer alimentos
Pode reaquecer alguns alimentos utilizando a potência de 800 W, enquanto outros
devem ser reaquecidos a 600 W, 450 W ou até mesmo 300 W.
Consulte as tabelas como orientação. Em geral, se os alimentos forem delicados,
em grandes quantidades ou se ficarem quentes muito rapidamente (por exemplo,
empadas), é melhor reaquecer os alimentos utilizando um nível de potência baixo.
Para obter melhores resultados, mexa bem ou vire os alimentos durante o
reaquecimento. Quando possível, mexa novamente antes de servir.
Tenha um cuidado especial quando estiver a aquecer líquidos ou alimentos para
bebés. Para evitar que os líquidos fervam e sejam derramados causando eventuais
queimaduras, deve mexê-los antes, durante e após o aquecimento. Mantenha-os
dentro do forno microondas durante o tempo de espera. Recomendamos que mexa
os líquidos com uma colher de plástico ou vareta de vidro. Evite aquecer demasiado
(e, desta forma, estragar) os alimentos.
É preferível programar um tempo de cozedura inferior e adicionar tempo de
aquecimento extra, se necessário.
Tempos de aquecimento e de espera
Ao reaquecer alimentos pela primeira vez, é útil tomar nota do tempo de
aquecimento para referência futura.
Certifique-se de que os alimentos reaquecidos estão aquecidos uniformemente.
Deixe repousar os alimentos durante um espaço de tempo curto, depois de os
reaquecer – para permitir que a temperatura estabilize.
O tempo de espera recomendado depois do reaquecimento é de 2 a 4 minutos, a
menos que a tabela recomende outro tempo.
Tenha um cuidado especial quando estiver a aquecer líquidos ou alimentos para
bebés. Consulte também o capítulo com as precauções de segurança.
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2012-09-25 10:03:03