Guía De Cocción Para Verduras Frescas; Recalentamiento - Samsung GE87M Instrucciones Para El Usuario Y Guía De Cocción

Guía de cocción para verduras frescas
Utilice un cuenco de cristal de pyrex con tapa. Añada 30-45 ml de agua fría (2-3 cucharadas
soperas) por cada 250 g, a menos que se recomiende otra cantidad de agua (véase la tabla).
Cocine con la comida cubierta durante el tiempo mínimo (véase la tabla). Siga cocinando para
obtener el resultado que prefiera. Remueva una vez durante y después de la cocción. Añada sal,
hierbas o mantequilla después de cocinar.
Cubra durante un tiempo de reposo de 3 minutos.
Consejo: Corte las verduras frescas en trozos regulares. Cuanto más pequeñas las
corte, más rápidamente se cocinarán.
Todas las verduras frescas deben cocinarse utilizando la potencia máxima del microondas (800 W).
Tiempo
Alimento Cantidad
(min)
Brócoli 250 g 4-4½
500 g 7-7½
Coles de 250 g 5½-6½
Bruselas
Zanahorias 250 g 4½-5
Coliflor 250 g 5-5½
500 g 8½-9
Calabacines 250 g 3½-4
Berenjenas 250 g 3½-4
Puerros 250 g 4½-5
Setas 125 g 1½-2
250 g 3-3½
Cebollas 250 g 5½-6
Pimiento 250 g 4½-5
Patatas 250 g 4-5
500 g 7½-8½
Nabos 250 g 5-5½
GE87M-X_XEC_DE68-04114E_ES.indd 22
Tiempo
Instrucciones
reposo (min)
3 Separe en cabezuelas de tamaño similar.
Coloque los tallos en el centro.
3 Añada 60-75 ml (5-6 cucharadas) de agua.
3 Corte las zanahorias en trozos de tamaño
similar.
3 Separe en cabezuelas de tamaño similar.
Corte las grandes por la mitad. Distribuya con
los tallos en el centro.
3 Corte en rodajas. Añada 30 ml (2 cucharadas)
de agua o una nuez de mantequilla. Deje
cocer hasta que estén tiernos.
3 Corte en rodajas pequeñas y rocíe con 1
cucharada de zumo de limón.
3 Corte en trozos gruesos.
3 Prepare enteros o en láminas.
No añada agua. Rocíe con zumo de limón.
Sazone con sal y pimienta. Escurra antes
de servir.
3 Corte en mitades o en rodajas. Añada sólo
15 ml (1 cucharada) de agua.
3 Corte en rodajas pequeñas.
3 Pese una vez peladas y corte en cuartos o
mitades de tamaño similar.
3 Corte en dados pequeños.

RECALENTAMIENTO

Su horno microondas recalentará los alimentos en bastante menos tiempo que los
hornos convencionales y las placas.
Utilice los niveles de potencia y los tiempos de recalentamiento de la siguiente
tabla como guía. Los tiempos de la tabla presuponen líquidos con una temperatura
ambiente de aproximadamente de +18 a +20 ºC o alimentos fríos a una temperatura
de aproximadamente +5 a +7 ºC.
Cómo colocarlos y cómo cubrirlos
Evite recalentar piezas grandes como asados de carne, ya que tienden a cocerse
demasiado y a secarse antes de que el centro esté bien caliente. Si recalienta
piezas pequeñas, el resultado será mejor.
Niveles de potencia y cómo remover los alimentos
Algunos alimentos se pueden recalentar utilizando una potencia de 800 W mientras
que otros deben recalentarse con potencias de 600 W, 450 W o incluso 300 W.
Consulte las tablas para obtener instrucciones. En general, si el alimento es
delicado, está en cantidades grandes o se calienta muy rápido (empanadillas de
carne picada, por ejemplo), es mejor recalentar los alimentos utilizando un nivel de
potencia bajo.
Para obtener mejores resultados, remueva los alimentos o déles la vuelta durante el
recalentamiento. Si puede, vuelva a removerlos antes de servir.
Tenga un especial cuidado a la hora de calentar líquidos y comida para bebés.
Para evitar ebulliciones eruptivas de líquidos y posibles escaldaduras, remueva
los alimentos antes, durante y después de calentarlos. Manténgalos en el horno
microondas durante el tiempo de reposo. Es recomendable meter una cuchara
de plástico o una varilla de cristal en los líquidos. Evite que los alimentos se
sobrecalienten (ya que se cuecen demasiado)
Es preferible ser conservador en el cálculo del tiempo de cocción y añadir un
tiempo extra, si es necesario.
Tiempos de calentamiento y espera
Cuando recaliente los alimentos por primera vez, es útil que apunte el tiempo que
tardan para consultarlo en el futuro.
Asegúrese siempre de que los alimentos recalentados estén en su punto de calor.
Deje reposar los alimentos durante algún tiempo después de su recalentamiento (de
esta forma permitirá que la temperatura se nivele).
El tiempo de reposo posterior a un recalentamiento es de 2-4 minutos, a menos
que en la tabla se recomiende otro tiempo.
Tenga especial cuidado al calentar líquidos o comida para bebés. Consulte también
el capítulo en el que se describen las precauciones de seguridad.
22
2012-09-25 9:59:48