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3. Nettoyez et redressez l'extrémité ouverte du sac avant de le sceller. Assurez-vous que rien
n'est laissé dans l'extrémité ouverte du sac. Il ne doit apparaître aucune ride ni aucun pli. Des
objets étrangers ou des sacs plissés peuvent rendre plus difficile leur scellement hermétique.
4. Appuyez sur le sac pour permettre à l'excédent d'air de s'échapper avant d'aspirer.
5. Ne pas emballer sous vide des objets avec des bords tranchants comme des arêtes de
poisson ou des coquilles dures, car ceux-ci risquent de déchirer le sac. Utilisez plutôt un
récipient pour conserver ces denrées alimentaires, ou rembourrez les bords tranchants à l'aide
d'une serviette en papier.
6. Si le sac n'est pas suffisamment aspiré dans les 60 secondes, l'appareil s'éteint
automatiquement. Vérifiez si le sac présente une fuite, si le couvercle est correctement fermé
ou si le sac est correctement placé dans la chambre à vide.
7. Assurez-vous que les joints supérieur et inférieur sont propres et ne présentent pas de fissures
ou de déformations.
8. Lors de l'emballage sous vide du sac, de petites quantités de liquides, de miettes ou de
particules alimentaires peuvent être aspirées dans la chambre à vide, ce qui risque de bloquer
la pompe et d'endommager l'appareil. Afin d'éviter ce problème, congelez les denrées
alimentaires humides et juteuses, et placez une serviette en papier pliée près de la partie
supérieure interne du sac. Pour les aliments en poudre ou à grains fins, évitez de trop remplir le
sac. À défaut, placez un filtre à café dans le sac avant l'emballage sous vide.
9. Pour un meilleur résultat, précongelez les fruits et les légumes blanchis avant l'emballage sous
vide.
10. Les liquides doivent être refroidis avant l'emballage sous vide.
11. Conservez les denrées périssables au congélateur ou au réfrigérateur. L'emballage sous vide
prolonge la durée de conservation des aliments, mais ne les conserve pas.
12. De nombreuses denrées alimentaires sont vendues préemballées dans des sacs sous vide
commerciaux, comme le fromage et la charcuterie. Vous pouvez en préserver le goût et la
fraîcheur en les emballant à nouveau avec les sacs de scellement sous vide après l'ouverture
des sacs conditionnés commercialement.
13. Ne pas placer le sac scellé directement dans un four à micro-ondes ou dans l'eau chaude pour
réchauffer ou faire cuire les denrées alimentaires. Coupez le sac pour l'ouvrir avant de le faire.
Risque de rupture du sac et risque consécutif de brûlures.
14. Ne pas emballer sous vide des fruits et légumes frais, par ex. des pommes, des oranges, des
carottes, des arachides fraîches décortiquées, etc. Après emballage sous vide, ceux-ci exhalent
de l'azote dans le sac, ce qui peut provoquer une mauvaise rupture et des fuites. Les légumes
cuits, par ex. les carottes bouillies, peuvent être emballés sous vide sans aucun problème.
REMARQUE
Au terme du scellement sous vide, maintenez le couvercle ouvert jusqu'à ce que l'élément de
scellement refroidisse. Garder le couvercle fermé peut déformer les joints en mousse et la bande
de scellement.
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